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竹尖做法大全家常?

时间 : 10-25 投稿人 : 裕瀚 点击 :

竹尖做法大全家常?

回答:

竹尖做法大全家常? | 植物问答

一、原料:

猪肉 (半斤左右)

竹笋 (4颗)

豆瓣酱 适量

姜蒜 适量

红辣椒 少量

醋 适量

二、方法步骤:

1.将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。

2.将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片,这样容易入味。再准备好姜丝、蒜末。

3.锅坐火上,锅烧热后,先煎肥肉,再炒廋肉。

4.待肉炒变色后,调成中火,放入豆瓣酱、姜丝、蒜末、食醋等调味品。

5.再放入一勺食盐,用锅铲翻炒均匀。

6.肉炒得差不多7-8成熟后,就可以倒入笋片同炒啦,炒5分钟左右,再放少量水,盖上锅盖焖一会,出锅前尝一尝咸淡,放点鸡精后,就可以出锅啦。

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