哈密瓜催熟步骤
在炎热的夏季,躲在清凉的空调房里看剧,这个时候再来上一盘冰镇好的哈密瓜,光是想想就觉得这是人世间最幸福的一件事了,下面就一起来了解一下它吧。
哈密瓜
1、降低期望值。
之前说过哈密瓜从瓜藤上摘下以后,果肉不再含有能转化为糖的淀粉,所以果实的甜度不会有任何改变。
但是,果肉的质地、颜色还有多汁性仍有可能改善。所以,如果你刚摘下一个成熟或者稍微有些生的哈密瓜,下面的方法还是值得一试。
2、把哈密瓜用棕色纸袋装起来。
找一个棕色的大纸袋,把哈密瓜放进去。确保纸袋里仍有少量空间。哈密瓜不应该被袋子裹得紧紧的。理想情况下,纸袋内部应该有多余空间,便于空气流通。
将纸袋的开口处扎紧,这样催熟哈密瓜的准备工作就完成了。
哈密瓜成熟过程中会释放出乙烯,而纸袋能够将乙烯聚集起来。随着哈密瓜产生的乙烯愈来愈多,纸袋里乙烯气体的浓度也越来越大,所以将乙烯密封在袋内有助于缩短哈密瓜成熟的时间。
催熟哈密瓜必须使用纸袋子,而不是塑料袋。纸袋具有透气性,有助于一氧化碳渗出,氧气渗入。如果连如此有限的空气流通都得不到保障,哈密瓜就会开始发酵。
3、在纸袋子里放入香蕉或苹果。
在纸袋里放入成熟的香蕉或苹果,有限的空间内就会有更多的乙烯气体产生,大大加快哈密瓜成熟的速度。
香蕉和苹果成熟时会释放出大量乙烯,所以比大多数水果更适合用来催熟哈密瓜。
4、让哈密瓜在室温中慢慢成熟。
通常这个过程只需要两天,甚至更短的时间。
注意,存放哈密瓜的地点温度不能过高或过低。哈密瓜同样不能放在特别通风或者湿度很高的地方。
催熟过程中,需要不时检查哈密瓜的状态,避免果实熟过头。