草莓颜色差、着色不匀怎么办？
近期有大家咨询自己栽培的草莓结出的果实颜色差，草莓果实颜色差的原因是什么，造成草莓果实着色不均匀的原因有哪些？哪些措施可以促进草莓着色，草莓结的果实颜色差怎么办？以下就作简单介绍，供大家们参考。
造成草莓着色不匀、颜色差的原因大棚草莓果面着色不匀、污迹重、斑点多、光泽暗，都会使草莓整体表现光洁度偏差、卖相不佳。一般大棚草莓转色成熟期正值冬季，不少草莓棚内温度偏低、光照不足，果实中花青素、类胡萝卜素等色素合成受影响，成熟时就表现转色差、着色不匀。在草莓生长营养元素中，磷促进花青素形成，钾利干花青素积累，硼钙可促进营养的运输，如果偏施氮肥，造成营养不平衡，就会导致磷、钾、钙等着色营养元素的相对缺乏，使果实成色差、光泽暗。草莓种植过密、整枝打叶不及时，枝叶生长过旺而与果实争夺营养，也会导致着色不佳。田间管理如整枝打叶、施肥浇水、除草喷药等操作不规范、不适时，会污染果面、损伤果皮，形成污斑疤点，影响美观；肥水供应不及时或叶片疏除过多，草莓植株生长不良、光合积累少，引起果实僵化和转色迟缓，使果色暗淡而缺乏光鲜饱满的质感。
促进草莓着色的措施1、控制好草莓着色期的温光环境：根据研究资料和田间观察，在草莓转色期温度比光照对果实着色的影响更大，草莓红色素在10~25度下开始显现，20~25度时迅速显现。因此，植物资料网提醒在冬季大棚草莓在果实膨大着色期，要注意大棚保温，特别是低温连阴雨天气要人工增温补光；也要注意日常维护好薄膜透光性，白天在棚温尚可的条件下内层覆盖尽量早揭晚盖，增加光照，促进果实色素合成，利于均匀着色。
2、及时补充着色营养元素：在草莓每批开花坐果期，叶面喷施富含磷、钾、钙、硼、钼等着色营养元素及氨基酸或腐植酸类的叶面肥2~3次，以促进果实内部营养转化及色素的合成累积，使着色红润鲜艳、富有光泽。
3、注意保持果面清洁：大棚草莓田间管理如整枝打叶、施肥浇水、除草喷药等操作要规范、适时，避免早晨露水未干和阴雨天操作，以免污染果面、损伤果皮，影响品相；植物资料网建议种植草莓采用起高垄、地膜全覆盖和垄沟铺草等措施，以提高棚内地温、降低空气湿度，避免果实接触泥水，有利于保持果面清洁。
4、适时采收：大棚草莓果实以鲜食为主。采收时机一般应把握在七成以上果面呈现红色时，冬季和早春温度低，可在九成熟时采收；早春过后温度回升，可以适当提前至七八成采收，以确保销售时有良好熟相。采摘时间应在上午田间露水干后至10：00前或下午棚温下降后进行，不要摘露水果和晒热果，以免果面污染变色变质。草莓采摘操作要做到轻摘、轻拿、轻放，并做到一次分级盛放，以减少草莓果实转手损伤、提高完好率。
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