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生姜和老姜有什么区别,老姜和生姜有什么不同?

时间 : 04-02 投稿人 : 爱丽创意花店 点击 :

生姜和老姜有什么区别,老姜和生姜有什么不同?

问答 | 生姜和老姜有什么区别,老姜和生姜有什么不同?

植物资料网解答:

老姜是种植时的母种;生姜是母种生长成的仔姜。

老姜,外表是土黄色,表皮比生姜要粗糙,老姜便面纹路重,其味道偏辛辣。生姜,表皮比较光滑,辛辣味比较淡。

短时间驱寒的效果更好。新姜具有辛温解表,温中止呕的功效,新鲜的生姜水分足,辛辣刺激,含有的营养物质能快速的释放在水中,对于泡脚来说比较好,而老姜长于温中散寒,发挥的作用比较慢,不像新姜生发作用大,不过两者都是可以用来泡脚的。用老姜泡脚的话可以姜老姜在水中煮一煮,让里面的物质都发散出来。

老姜是母姜,新姜是母姜长出的子姜,都有药用价值,母姜好驱寒、除湿解表,新姜泡醋好吃。

老姜即所称姜母,生姜即是新姜,都具有驱寒、除湿解寒功效。

生姜和老姜的区别:1.外表区别:老姜,外表是土黄色,表皮比生姜要粗糙,老姜便面纹路重,其味道偏辛辣。生姜,表皮比较光滑,辛辣味比较淡。2.内里区别:老姜,掰开后,水分感觉比较少,肉很实,纤维丝很多,味道浓。生姜,姜块很柔嫩,水分比较多、纤维含量也也比较少,颜色也是偏白色的。3.用途区别:老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状。老姜因辛热且燥烈,主要入脾胃,长于温中求散寒。生姜的药用主要用于解表,主要治疗风寒的发散,多用于治疗感冒较轻的症状。

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