橘子皮的食用方法
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橘子皮的食用方法
1、做橘皮茶。选洁净的橘皮，切成细丝晒干，密封贮藏备用。
2、橘皮洗净，置于白酒中，浸泡20余天，即成橘皮酒，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功效。
3、煮白米粥时，在将熟之际放入几小块橘皮，粥的味道会更香。
4、蜂蜜浸泡橘皮，为上好的蜜饯。
5、鲜橘皮放入清水中浸泡2天后，捞出切成丝，用白糖腌半个月，即成为甜香可口的一种甜食。
6、橘皮烘干，磨成细粉密封贮藏。炒鱼片或鳝鱼片时，加入适量橘粉，即成为美味可口的“橘味鱼片”。
7、橘皮洗净，用糖水浸泡，1星期后，和糖水一起入锅熬煮，冷却后即可长时间保存，作为制作糕饼点心的香料。
8、把橘皮用清水浸泡一昼夜，捞出挤干，开水中煮30分钟，取出剪成1厘米见方的块再煮，然后按每100克湿橘皮加4克食盐的比例加入食盐，煮30分钟后取出，撒上甘草粉，晾干后即可食用。
9、橘皮清洗干净，清水中泡2天，切成细丝后用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。
10、把橘皮用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料。
11、五香橘皮清水中泡一昼夜挤干后煮沸30-40分钟，然后沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例在锅中煮沸30分钟，捞出后撒上甘草粉，晒干后可。
12、将橘皮洗净放入锅中煮沸后倒出，另加水再煮沸数分钟，如此3-4次。然后挤干，用刀剁成碎末。再重新放入锅中，加入适量红糖、白糖和糖精和水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就就好了。
