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海南鸡蛋果的吃法

时间 : 03-18 投稿人 : 雅琪 点击 :

海南鸡蛋果的吃法

问答 | 海南鸡蛋果的吃法

鸡蛋果,又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,无毛;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛,广植于热带和***带地区。主要有紫果和黄果两大类。

海南鸡蛋果的吃法

果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。

果实主要鲜食,也可制作果汁、果酒、果酱等。

海南人吃鸡蛋果喜欢拿刀切开果子的顶盖,然后放些白糖拌着吃。

酸甜可口,是小孩子们的一道爽口零食呢。

1、直接鲜食

将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。

2、制作果汁

取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。

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