芽变，是植物体细胞内遗传物资出现转变，过种转变往往出现在芽的分生组织细胞中。当芽萌生成新植株时，即表现出新一些与原类型在性状上有所区别。以是，芽变为新种类选育提供了一个重要门路。
芽变的规模很广，在许多鉴赏花草中往往有泛起花腔、花性、叶形等方眠的转变，人们利用这些变种，经由分散、定向培养，缔造出许多新种类。兰花种类多数是从野生兰花当选择而来。这些野生兰花种类一部门是天然有性杂交而成的，其它一部门则是芽变出现的。艺兰界素来对兰花芽变现象不予重视和进一步钻研，只是在10年前，江苏无锡艺兰先辈沈渊如及其子沈荫椿在其著作中提到过兰花芽变选种，并先容了许多经芽变选育出来的优秀种类。笔者在恒久养兰历程中，特殊留意对兰花芽变现象的视察和钻研，有个别领解散发明。
养兰者都可以见到过此类现象：正常叶子的兰株，有时萌生出的新株会泛起叶艺，如金边、银边、行龙等，但第三代又消失，固然有时能稳固地遗传下去；在花中也有相似现象，正常花的兰株，次年新芽出现后所开的花会泛起多瓣、少瓣、奇瓣等异常现象，可以第三代又恢复正常。这些变种现象年夜多属于芽变（有些是饰变，等于因为状况前提或栽培前提等的影响而出现的临时性变种，遗传因子未出现变更）。芽变的细胞学基本是芽的分生组织部门细胞内的遗传物资出现了转变，此类情形在育种学上称“嵌合体”，等于正常细胞和变种细胞相嵌而存。而且这两种细胞在不停举办“竞争”。若渐变细胞占了优势，则渐变性状表现出来，泛起新株与母株区别的性状；若正常细胞占了优势，渐变性状就被克制，泛起与母株性状一样的新株，或许已泛起变种性状的新株恢复正常。这两种成效在天然情形下泛起的比例或许是1∶1。为了让更多的渐变性状表现并稳固上去，我们应接纳个别工资方法资助渐变细胞“克服”竞争细胞。素日有效的对策就是分散必定向培养。
在兰花的栽培历程中，若发明变种新株，应立即与母株分散开来，零丁栽植，如许可削弱母株正常细胞对新株变种细胞的影响，防止新株变种性状答复。
定向培养的目标是防止渐变细胞内的已渐变基因或已变种染色体答复。由于正常细胞内的基因出现渐变或染色体发生变种，其基础缘故原由是外界身分变更惹起的，如低温、高温、光照、干旱、辐射等。举办定向培养等于给已变种新株缔造一个合适其变种性状稳固的外界状况前提。这个前提的总准绳就是“不克不及赐与激烈安慰”。固然区别的变种性状也有其特别请求。好比叶艺性状的稳固，除水份提供过度、温度较稳固等常规前提外，还应特殊留意制止强光照耀，掌握氮肥施用。由于强光直射和富饶氮素都有益于年夜量叶绿素的构成，从而舍弃了有色体、白色体的绝对量，成效发生叶艺退步乃至消失。
芽变选育兰花新种类手艺请求简朴。现在兰花野生资本愈来愈少，要想从野生兰花中直接取得新种类相当不容易，而人工有性杂交和收获手艺难度年夜，在这种情形下，芽变选种就成了取得兰花新种类的重要门路。
