1、塑料袋短期贮藏：兰州百合是我国百合中的优异品系，如果在收获后50天内食用，可直接将鲜品装入塑料袋，封口后置阴凉处，冬天贮藏温度不应低于0摄氏度，随用随取。
2、窖藏法：选红薯窖等多种土窖，先把窖内清除干净，铲去一层旧土，以硫磺熏蒸1-2小时或喷杀菌剂消毒，将刨出的百合鲜鳞茎选晴天曝晒6-8小时，然后去除鳞茎上的土块，挑选成长良好、无病、无创伤的鲜鳞茎注意放入窖中。百合鳞茎堆放厚度为70-90厘米。百合入窖后至10月底以前要敞开窖口，以利通风散温(堤防防雨)，11月份后，按照天气状况，逐步封窖口，到大雪前后可封严窖口。经常入窖检查，发现异常征象准时处理，百合鳞茎可贮藏到第二年春天。
3、沙藏法：选择通风良好的房屋或敞棚，打扫干净，备好含水量35%-50%的湿沙。先在地上放一层8-10厘米湿沙，再将选择好的百合鳞茎按10-15厘米厚放一层，然后盖一层湿沙，这样一层沙一层百合堆至80-100厘米，最后用10-12厘米湿沙盖好。
沙藏法的管理重要是前期通风，后期保温。8-11月份天气较热，要敞开门窗通风，以利百合呼吸散热，若发现表层沙层干燥，可喷洒少量清水。12月份后天气变冷，要堤防保温防冻，使屋内温度不低于0摄氏度。这样也可贮藏至翌年春天。
