野菊花又称山菊花，日常平凡可看成花草鉴赏，须要食用时，其幼嫩的茎、叶、芽梢都可看成蔬菜食用，花或蕾可做饮料。因其具有鉴赏、食用两种价值，又被称为鉴赏蔬菜。
野菊花属于菊科多年生草本植物，根系蓬勃，根茎蒲伏扩大；地上茎竖立，分枝多，叶子互生，有叶柄；舌状花，花为黄色，并有腺点。野菊花不光养份富厚，并且还含有钙、磷及微量元素和挥发油、菊甙等特别物资。
1.生涯状况。野菊花喜暖和较枯燥的状况，较耐寒，不耐低温，一样平常泥土开化冻结后便可萌生。15摄氏度阁下扩大兴旺，不耐涝，泥土过湿易得锈病。请求短日照，对泥土请求不严，较耐贫瘠，在富含无机质的泥土中易取得优异高产。
2.栽培手艺。野菊花的滋生要领很多，既可用种子滋生，也可分枝插条或分根。现在临盆上多用分根滋生法，此类要领滋生速率快，人品好，产量高。当幼芽长到10厘米时便可订植。订植按30厘米行距（每畦3行）、20厘米株距举办栽植，使幼芽竖立，根斜栽。栽后稍反抗，随即浇水促缓苗。可支小拱棚保温保湿。缓苗后茎叶开端扩大时撤失落小拱棚，同时中耕松土，促进根系发育。为了促进侧枝扩大，秧苗每长15-20厘米就摘心1次，如许每摘心1次都可促发1次侧枝，以利于嫩茎叶的丰收。为防止侧枝倒伏，能够支架和适当覆土。
3.野菊花益栽。每一个育苗盆内只能栽1株，修剪时留4个侧枝，划.分将其引向4根支竿举办外型，可作为花草鉴赏。在整形中必须将野菊花丛生的枝叶打失落，以增加整形后果。
4.采收与食用。可在株高10厘米阁下，将枝条麋集的细弱枝及叶子丛生的年夜叶采摘上去，用清水洗净，包装上市；也可采收幼嫩的秧苗，去失落根部后扎把上市。若是须要屡次采摘，能够在植株枝条长到15厘米阁下时摘心，如许有益于腋芽萌生和侧枝扩展，然后趁枝条幼嫩时采摘若是枝条基部纤维化了，可将其嫩芽梢部门剪割上去，而纤维化的植株还可持续造就，使其现蕾着花，将蕾或花采下在阴凉处风干后做饮料。
