茉莉花茶颜色黑是怎么回事？
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花青素氧化后，颜色会变黑。
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因为茶水在空气中被氧化了。茉莉花里面本身就含有大量的花青素。花青素也是可以氧化然后使茶汤颜色变深变黑。
主要是是因为茶多酚氧化所致，而且跟温度有关，温度越高，茶多酚就越容易氧化，所以夏天的时候才也特别容易变色，冬天茶的颜色就变的比较慢，茶多酚的氧化是先变成茶红素，然后再氧化成茶褐素，所以我们如果连续地观察茶的颜色，先慢慢变红最后慢慢变黑。
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茉莉花茶应是黄亮清澈,变黑可能是受潮变质了。
"茶叶中含有单宁,口舌感到的涩味就是它,它与铁离子的化学反应后产生黑色,新铁锅煮茶叶水变黑就是这个原因.旧铁锅因为表面已有一层覆盖物,单宁未能直接接触铁离子,水暂时没变黑,放久了也变黑的.
是不是茶叶坏了，要不然是放在茶壶里时间久了，或者是不知道是谁往茶壶里放了其它的东西，所以茶壶里才会变黑。
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茉莉花茶颜色黑是不是茶叶坏了，要不然是放在茶壶里时间久了。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
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受潮变质了。茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。
常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。
