根株收成后，最好经由必定的高温处置惩罚，再举办硬化栽培，高温处置惩罚的时光因种类而有区别，早熟种类处置惩罚时光可短个别，而晚熟种类应长个别，如许能够构成更紧的芽球。硬化栽培的要领很天真，从年夜的方面可分为土培法和水培法。土培法是比力传统的栽培要领，能够在年夜棚、温室的地上挖槽举办，其特色是本钱低、操作简朴，但构成的芽球不洁净是其最年夜的弱点。水培规则须要用专用的举措方法和装备，本钱增添，但状况前提更容易人工掌握，能缔造优秀的栽培前提。水培法又分为水液培和基质培两种，基质一样平常利用草炭土（泥炭透气性好，蓄水强而杂菌少）。
土培法一样平常在地长进行，北京地域可在年夜棚和温室中加铺地热线举办，先挖宽1.5米、深25厘米的槽子，长度依园地而定，下铺地热线，上培土3厘米。把根株略加整顿（掰失落烂叶，根长按14-18厘米切断）便能够在槽子一个挨一个地码好，一畦码好后，下面撒土6-8厘米，待下面的土弥入根的漏洞中，制止浇水，再盖土15厘米，上留20厘米以上的空间，覆黑膜或用其他遮光物都可。温度保持18摄氏度阁下时，20天阁下便可收成芽球。留意利用过的槽子和土不克不及再利用。
水培法能够在室内或温室及第行，在法国，栽种者用专供硬化用的木制带有4条腿的槽子，在漆黑及第行平面栽培，机械操作，临盆效力很高。大批栽培能够在高40-50厘米的器具及第行，也可以在温室或室中利用30厘米高的槽子。用水液栽培时，要留意把根洗净，烂叶、外叶先掰失落，水位应在根的1/2以下、1/3以上，用轮回水、洁净水为最好。用泥炭作基质栽培时，先铺上喷湿的泥炭，然后再码根。泥炭应到根的2/3以上，码满再浇一水。水培法根株下面不包围基质，因此比力清洁。
不管土培法照旧基质培法，只在开端浇水便能够知足请求，直至收成。菊苣的硬化栽培可随机应变地举办，只需知足菊苣扩展请求的水份、温室和漆黑的前提便能够临盆出菊苣的芽球，只是各有优弱点。
菊苣的主芽球收成后，还能够临盆侧芽，切失落短缩茎的根，经组织愈伤后也能长出多而细的小芽来，只是要慢许多，二次收成的小芽也很有特性，法国市场上称僧须。菊苣芽球的产量折合田间产约每公顷7500-15000kg，产值可达15万元以上。
