玫瑰花以其花腔艳丽，喷鼻气浓烈纯粹，而成为人们所喜好的芬芳植物。玫瑰精油的提取来源于当代，最后用水浸渍鲜花，以提取个中的有效身分。跟着迷信手艺的成长，泛起了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花取得精油的手艺。
1、玫瑰精油临盆装备。玫瑰精油的蒸馏装备主要包罗：蒸馏釜、复蒸柱、鹅颈、冷凝器、油水份离器。最好都用不锈钢质材制造，油水份离器也可用铝质料制造。供热装备一样平常用汽锅。
2、工艺流程。玫瑰花与水按1:4投入蒸锅内，先用直接蒸气加热，温度上升到70～80摄氏度时，通入直接蒸气加热到沸腾，约用30～40分钟，持续蒸馏2.5～3小时，掌握流出液量为花重的1～2倍，蒸馏速率为蒸锅容积的8～10%，掌握冷却水量，使流出液头半小时温度掌握在28～35摄氏度，半小时后至最初温度掌握在40～45摄氏度，一样平常不凌驾50摄氏度。流出液经油水份离器将玫瑰油与玫瑰油饱和蒸馏水份开，掏出玫瑰油，饱和蒸馏水由油水份离器在高差感化下游入复馏柱，在蒸锅上升的蒸气的感化下举办加热复馏，再经冷凝器回到油水份离器，如许重复蒸馏、复馏。
3、手艺要点
1、采摘：玫瑰花采摘时光与玫瑰精油的含量有很年夜关系，一样平常清早5～7时，含油量最高，最相宜的气温为15～23摄氏度，绝对湿度55～70%。花开放水平区别含油量也不同，在花开至呈半杯状、花蕊黄色时，含油量最高。
2、运送：采摘完后运送历程中要留意利用透风好的盛器，以花篮、麻袋为好，要天然装满，不要挤压，省得生热丧失油分。
3、加工前预处置惩罚：⑴玫瑰花采摘后，一样平常应立即加工，寄存时光不凌驾2小时，来不及加工的玫瑰花可暂时储存，将玫瑰花摊薄层于水泥空中上或铺席的湿空中上，并时而翻动。⑵食盐水淹渍保鲜，用20%食盐水将鲜花淹在洁净防渗的池子里，盐水要将花全部吞没，密封寄存。
4、装锅：装花量应为蒸锅的2/3。
5、通气加热：蒸馏开端时，不宜使用直接蒸气，因锅内温度较低，利用直接蒸气无疑会增添锅内水量，同时直接蒸气使锅内鲜花翻动猛烈，蒸出的气流中夹带花渣、飞沫的现象严重，这时候，加热升温迟缓个别，使花朵充实被水潮湿，待花瓣受热变软沉于水中时，再适当加快升温历程。
6、冷凝器出口处应装有温度计，以观察馏出液的温度。
7、油水份离：玫瑰油为水不溶性油，密度小于水，活动时，油在下层，用分散器将其与水份离，掏出玫瑰油。
8、储存：玫瑰精油为多醇、多烃、多烯等类无机物的混淆物，见光及袒露在空气中，易形成氧化，影响喷鼻气质量，以是，最好用棕色玻璃瓶装，密封，贮放在阴晦处。
