桂花通过长期栽植、自然杂交和人工选育，出现了很多种植品系。经过进一步调查清理，已初步肯定各桂花品类32个。以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。目前，我国尚无统一的品系分类，习惯上将桂花分成以下四个品系类型：金桂、银桂、丹桂和四季桂。产生了四个桂花品类群：四季桂品系群，植株较矮而萌蘖较多，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，每年多次或间断不时开花，花柠檬黄或浅黄色。品系有大叶四季桂、小叶四季桂。四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品系。银桂品系群：秋天开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色。品系有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、“籽银桂”、“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”“纯白银桂”、“青山银桂”等品系。金桂品系群：秋天开花，花柠檬黄淡至金黄色。品类有“大花金桂”、大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”、咸宁晚桂、球桂、圆辨金桂、柳叶苏桂、金师桂、波叶金桂、等品系。丹桂品类群：秋天开花，花色较深，花橙色、橙黄、橙红至朱红色。品系有“朱砂丹桂”、“大叶丹桂”、“小叶丹桂”、“齿丹桂”等品系。
