1、整顿。
采收的鲜菊花不宜久置,要立即整顿,剔除个中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲刷洁净,放在透风处晾干。留意接纳的鲜菊花切勿聚集在一路,以防外部发烧而泛起糜烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在枯燥、阴凉、透风的处所,但时光不克不及太长,不然会影响加工质量。
2、上笼。
鲜菊花晾干后便可上笼。素日笼用竹片纺织而成,直径30至40厘米,深7厘米阁下。菊花入笼应松紧过度,以便均匀受热,不宜装得过多,以防夹生,一样平常每亩3笼以装鲜菊花1000克阁下为好。
3、蒸器。
蒸制鲜菊花的锅灶直径一样平常80厘米,锅内盛水3000克阁下,锅水煮沸后,将装有菊花的笼放在蒸锅上,每锅放菊笼3个,盖上锅盖。蒸4~5分钟开火,趁热开锅掏出菊笼。蒸制时火要年夜而稳固,切忌忽年夜忽小;蒸一重要换一次水,保持锅中水质干净。锅中加水不宜过多,以防止滚水烫伤菊花;但也不宜加水太少,以防止蒸汽缺乏,出现生花。
4、干制。
蒸过的菊花形似一块扁圆的花饼,从菊笼内掏出立即摊放在竹帘上,曝晒6~7天(每1~2日翻一次,以往受热均匀),晒至花饼枯燥为止。如遇连阴雨气象,也可儿工举办烘干。