诗人郭沫若赞叹“茶花一树早桃红，百朵彤云啸傲中。”茶花的花朵艳而繁盛，独到的高雅，深受大家的喜爱。山茶花总是静静的开放，静静的凋零，一点也不打扰这个世界的宁静。和人间富贵花的娇艳如火不同，它是高洁、是雅静。而它的花语，也如同她的品质。
山茶花，不予其他花儿争辉，低调的在2 - 3月开放，淡淡清香煞是好闻。山茶花的香气是淡淡的，就连花谢也是随风漂流，不会整个儿花朵掉下来，跟很多人想象中的伴侣的样子不是非常的相似吗？所以慢慢人们都用它来形容这份爱。寒冬，绝大部分花儿凋谢，只有它静静地绽放，生机盎然，空气中都是着淡淡的花香，为家中增添一分意境。
花语
谦让
山茶花的花语之一是“谦让”，它从不选择在百花争艳的时候盛放，而是在深秋、寒冬时分，静静的绽开。花朵开放之时，有淡淡的幽香，而凋零的那一刻，花瓣也是一片一片静静的落下，从不打扰，就连离开都是那么的小心翼翼。
理想中的爱情
山茶花也代表了理想中的爱情，时间合适的时候，悄无声息的就来临了，不管这段感情的结果好坏与否，都是完美的。如果一起走到了最后，那就是永恒。若半路夭折，也是和平安静的离别，伤感但不悲痛，深刻且美好。经常被用来送给喜欢的人，表达心中的满腔爱意。如果有人送你一束山茶花，就是对方在借山茶花想你诉说心中的爱慕，希望爱你直到生命结束，你就是他理想的爱。
胜利的传说
明朝末年，李自成攻入北京，崇祯皇帝自缢。大将吴三桂举兵投降清兵，并把清兵引进城中以镇压李自成起义兵。清军入关后，吴三桂被封为平西王镇守云南，而后他在云南为霸一方。在五华山建宫殿，造阿香园，并让云南各地人民敬献奇花异草。
普济寺内有一株山茶花，为天下珍品，吴三桂想要得到它，便命人将它挖出。但是村们没有一人动手。有一天晚上，一位美丽姑娘手拿盛开的山茶花，对村中年长老者说：村民爱我，所以我的花只向乡亲们开放，吴三桂休想看到我一眼。你们违抗命令是会受苦的，就让县令送我去吧，我自会对付他们的。当山茶花送到阿香园时，山茶花忽然叶子全部掉光了。到了第二年春天，山茶只长叶子，没有一朵花开。
吴三桂生气的用鞭子抽打山茶花。又过了一年，山茶花只开了几朵小小的花儿。吴三桂又生气的抽打山茶。第三年，园中不只山茶花，其它的花也都没有开。吴三桂下令把花匠抓起来问罪，茶花仙子为了搭救花匠，给吴三桂托梦。解梦谋臣说：“古人有言，福为祸所依，祸为福所伏。茶花贱种,入宫为祸，出宫为福，不如贬回原籍，脱祸为福。”吴三桂认为有理，便把山茶花送回了陆凉县。
山茶花回到了家乡，夜里，山茶仙子给全体村民托梦说：与敌人作斗争，要有耐心、有韧性，我虽然伤痕累累，但我终于回来了，我是胜利者。”从此，云南人民都称山茶花为胜利之花，山茶花开代表了人们战斗胜利的那种喜悦。
