真实的花茶,是茶坯(花茶的茶叶质料)经由鲜花窨制而成的。窨制,就是茶坯经由烘干、冷却,再放入过多的鲜茉莉花,闷存必按时光,利用茶叶的吸附性,充实接收花的喷鼻气,然后把花筛出,再将茶叶烘干,即为制品茉莉花茶。高等茉莉花茶要窨3~5次,乃至7次。筛出的茉利花已无喷鼻气,称为干花或花干。高等茉莉花茶没有茉莉花干,高档次的为了好看,内里掺进大批茉莉花干。因而可知,干花多的茉莉花茶,一样平常均是高档次的,而高等茉莉花茶是无干花的。自在市场上,有高档花茶中拌有年夜量茉莉花干的,以假乱真,万万不要受骗上当。一样平常,一闻干花无喷鼻气,便可判别。
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