茉莉花是传统的芳香花木，许多地方扩展莱莉都在露天大田种植，产花期长达5―7个月。茉莉花田问管理的重要技术如下：
―、中耕锄草。应经常浅锄松土锄草，为莱莉根系创造一个疏松通气的土壤环境，防止营养分散，促其成长发育，一般全年中耕锄草6～8次。
二、合理管水。莱莉花枝繁叶茂，水份的蒸腾量大，土壤应经常坚持湿润，采花期田间含水量应坚持在60%～80%，夏天在早晚、秋天在早晨，冬天隔4～5天于晌午浇1次水。早热天气可采用喷雾器喷水，滋养其叶，有利于成长繁茂。
三、科学施肥。当茉莉新梢萌发时，每亩施1次浓度为50%的稀薄人粪尿1500kg。加尿素4千克。夏天在修剪早先，结合中耕锄草，每亩施农家肥500～1000kg，尿素15～20千克，过磷酸钙35～50千克，复合肥25kg。
孕蕾期每亩用50克磷酸二氢钾、150克尿素配水40千克，进行叶面喷肥。秋花末期，一般10―15天施1次肥即可。白露早先，花期已基本结束，可停止施肥。在平时的施肥中要开沟深施，不宜撒施，若酌量施少量骨粉，可使香味增浓。
四、整枝打顶。莱莉苗移栽后，要进行整枝疏叶，培养丰产树型。修剪工作必需在茉莉萌发前结束。对成长6年以上的茉莉老株，在立夏后至小满前，会发生第1次花蕾，这次孕蕾数量少，且花朵小，质量差。
为了避免虚耗养分，促使更多梢抽生，应截去花蕾和枝条顶芽，这是保证茉莉花开花、开好花的关健方法。进入采花期后，每个花序采摘完后，都需进行一次短截。6、7、8月每期花采后，均留2对叶修剪。
五、病虫防治和治疗。茉莉重要病害有由真菌导致的白绢病和枯枝病，发现病株应进行治理，拔除病株或撒施五氯硝基笨。或用40%菌核净或25%施保克，或40%五氯硝茎笨等500～800倍液灌根或喷劣防治和治疗。
虫害重要有介壳虫、红蜘蛛、蓟马花心虫(莱莉花螟)为害，可用40%乐果乳剂1500～2000倍液喷杀。7～10天后再复喷1次。喷药时间宜在下午采花结束后进行。其它，在害虫出现时可在黄昏时在园内熏烟，有驱赶成虫产卵的作用。
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