红掌(AnthuriumandraeanumLind)又名安祖花、火鹤花、花烛，原产中、南美洲，是天南星科花烛属的多年生常绿草本植物。因其花朵鲜艳夺目、外被蜡质、保鲜期长而成为高档场合的重要插花摆设。自然条件下，红掌附生于森林树枝、灌木丛或岩石表面，通常有气生根，喜温暖、湿润、半阴闭的环境。其要求的适宜生长温度为１５―２５℃，湿度５０％－９５％，光照强度不高于25000LUX。
一、种植系统
１.保护设施
为防狂风暴雨造成危害，红掌须在６米或８米连栋管塑大棚内种植。大棚高４－５米，拱顶的一侧薄膜可卷起，便于夏季通风降温。每年4-10月，在大棚顶部内外各拉一层遮光率50-60%的遮荫网，而11至次年3月，则只需保留棚内遮荫网。棚的四周除遮荫网外，还需增加一层防虫网，防止虫害发生。
２.栽培床
栽培床建造方式有两类：一类为地上式，即在地面上砌砖或用水泥板等围隔而成；另一类为地下式，直接在地面挖掘出栽培槽，取出的土即堆成栽培槽的侧壁。两种栽培方式的总体结构基本一致，前者的造价较高，但利于防治病虫害，我所即采用这种方式。
栽培床高0.20m，宽1.40m，长45m以内，床间通道宽0.60m。苗床底面由两侧向中部以5%的坡度倾斜，苗床纵向坡度约0.3%，沿纵向中心线挖一小沟。苗床底面及侧面铺设薄膜，将栽培介质与地面隔离。薄膜内侧，沿纵向小沟放置一条侧面带孔的排水管，便于排除多余的水分或肥液，参看附图。
3.栽培基质
由于红掌在自然条件下营附生或半附生生活，其气生根可从湿润的空气中吸收水分，因而栽培基质必须与其自然生长附着基质相似，即有较好的保水、疏水和透气性能，否则易引起烂根。红掌对栽培基质的要求如下：
（1）保水性好；
（2）能及时排除多余的水分；
（3）不易腐烂；
（4）能长期保持疏松透气状态；
（5）不包含或释放有毒物质。
实际生产中可用的栽培基质有：椰子壳、粗泥炭、火山石、粗木屑、花泥碎和焦碳渣等，我所根据现有条件选用粗泥炭和花泥碎作为红掌的栽培基质。栽培槽下层铺设较粗的基质，以便达到最佳的排水和保湿效果。基质上表面低于栽培床侧壁3-5cm。
4.喷灌系统
我所红掌栽培的灌溉系统采用先进的喷灌技术。即在栽培床上方沿纵向中线安装带喷头的PVC管，采用进口喷头，根据供水压力以0.80-1.2m的间距安装喷头。每个栽培床均安装一个水阀，即可通过同时打开不同数目的开关以调整水压，通过控制各个栽培床的喷淋时间以调节施水（肥）量。经过几年的实际应用，结果证明该系统不但使用方便，经济耐用，而且很适于切花红掌的栽培。
5.红掌的种植
在华南地区，一年四季均可进行红掌定植，最佳定植期是3-5月份。种植前，除准备好大棚遮荫网、防虫网及喷灌系统外，还应彻底消毒栽培基质，浇透水分，并调整酸碱度。
种植密度因品种而异，一般为每平方米8-14株，多采用两株合植的方式定植，即每个栽培床4行，株距30-40cm。种植时注意深浅适中，以植株根茎交界处与基质表面齐平为佳，不可太深埋入生长点。种植以后，即时撒施或喷淋杀霉菌药粉药剂，并注意保持棚内湿度。
二、日常管理技术
1.温度和湿度
红掌是一种喜温、喜湿和耐荫的植物，协调光照、温度和湿度三者的关系非常重要。适宜的温度、给予植株较多的光照，再配合略低的湿度，即可获得较大的产量。但一般来讲，阴天、湿度70~80%、温度18~20℃，或者晴天、湿度70%左右、温度20~28℃是比较理想的生产环境。总之，保持温度低于30℃、湿度高于50%即可取得较好的栽培效果。
2.防止热害和寒害
14℃以下的日温即可导致红掌发生寒害，如果长时间连续低温，则会加重寒害程度。14℃左右的夜间温度一般不会对植株造成伤害，但会影响产量。日温度高于30℃则易于方式热害，在高温条件下，如果湿度较低则对植株的伤害更大，因为低湿度时，植株将通过气孔蒸腾而损耗更多水分，导致植株缺水而加重危害。
许多方法可用以降低温度，如棚顶喷淋、水帘降温、喷雾降温和直接向植株喷水等。我所采用迷雾降温系统，一般每隔5分钟喷布迷雾1-2分钟。该系统可以较小的投入获得很好的降温效果，但使用时需注意，临近傍晚时停止喷雾，以在夜间保持植株叶面干燥，避免增大病害侵染机会。
冬季当夜间温度低于10℃时，应采取措施避免发生寒害。在华南地区，由于冬季极端温度不是很低，且持续时间较短，通过暖风机加温即可达到较理想的效果。我所的具体措施是：在大棚四周及顶部均用塑料薄膜密封的条件下，每1500平方米大棚安装一台10万大卡的燃油热风机加温。这样，在夜间外界温度4℃时，大棚内温度可达13~15℃，阴天棚内也能达到15~18℃的气温。同时，适当降低湿度可保植株不受寒害。
3.光照
光照强度是影响红掌生长及产量的重要因素之一，红掌适宜生长的光照强度为10000~25000LUX。光照过强，抑制植株生长，并导致叶片及花的佛焰苞变色或灼伤，对花的产量和质量影响很大。反之，光照强度太低时，由于植株同化产物不足，易引起花朵变小、花茎变软及产量降低。高温加重弱光照带来的损害，严重时造成花芽大量死亡，甚至不产花。
珠海晴天的最大光照强度，冬季最低时约为50000LUX，夏季最高时可达110000LUX。据此，夏季我所采用大棚内外各拉一层遮光率为50%的遮荫网，外遮荫为固定式，棚内遮荫网则可在光照较弱时收起。10月中旬至第二年4月中旬，则去掉棚外遮荫网，只保留棚内活动式遮荫网。这样，可以一直保持比较适宜的光照强度，获得理想的栽培与生产效果。
4.剪叶
红掌进入成年期后是按照“叶―花―叶―花”的顺序进行生长循环的，每个叶腋均有花芽形成，使花与叶的生物产量相同。同时，每个花芽生长所需的养份也主要来自其形成部位这个叶片，因此，每一片叶的优劣对花枝质量的影响都是决定性的。由于红掌是多年生常绿植物，叶片在植株上的寿命较长。如果剪花以后继续保留所有片叶，将因叶片过密而造成相互遮盖，使新叶因光照不足而生长不良，从而降低花的质量，甚至导致花芽死亡。所以必须剪除采花以后的老叶。
一般植株在采收商品切花以前，因叶片较小而不至于互相遮挡，除老叶残叶外，不必剪去其它叶片。开始生产商品切花以后，由于叶面积逐渐增大，叶片密度太高即可剪除植株下部老叶。一般每株保留2~3片完全成叶，具体数目视叶片密度而定。去除老叶不但可以提高切花的产量和质量，而且可以减少病虫害发生。但绝对不能剪除尚未切去叶腋花枝的成叶，否则该支花朵将因营养不良而失去商品价值。
5.给水与施肥
红掌的给水、施肥均通过栽培床上的喷淋系统来进行。由于采用无土栽培，所用液体肥料必须含有氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锌、锰、钼、铜等各种营养元素，肥液EC值1.0~1.2ms为宜，最大不超过1.5ms。液肥通常每周施用一次，以栽培床的排水管开始有肥液流出为度，但须避免高温高光强时施用液肥。冬季气温偏低适当减少施肥量。每次施肥完毕，必须用少量清水喷淋冲洗，以免截留的肥液伤害叶片和花朵，形成残花。
三、病虫害防治
1.病害防治
红掌的病害主要有细菌性枯萎病、根腐病、叶斑病等。其中细菌性枯萎病具毁灭性，是重点防治对象。该病多在叶与花上开始发生，感病症状为中间棕色周边发黄的斑点，从正常到被感染过程中的组织可见水渍状斑点。枯萎病的传播和造成危害的速度很快，侵染对象以叶片为主，当感染程度加大成为系统性侵害时，则杀死整个植株。
目前还没有有效药物可用以治疗细菌性枯萎病。因而一旦发病，就必须采取坚决措施彻底销毁病株及附近植株，并对其余植株采取极严格的防疫措施。
红掌的根腐病和叶斑病多为真菌感染，使用杀真菌剂可获较好的防治效果，结合精细的水肥管理一般可使染病植株恢复健壮生长。
2.虫害防治
红掌的虫害类型主要有菜青虫、螨类、蜗牛、线虫、介壳虫和蓟马等。除线虫外，一般只需使用相应的杀虫剂即可有效防治。
危害红掌的线虫有根结线虫和穿孔线虫。前者的染病症状为根部出现瘤状肿大，后者是在根部产生棕色斑点，而不是肿胀。
线虫的防治措施：
（1）种植前的栽培基质须严格消毒。
（2）如果出现感染，可在栽培基质中撒施Temik，用量为每平方米9克，6周后再施用一次。
3.病虫害发生的预防
a.不要种植带病虫或可能带病虫的植株。
b.在采收切花或切叶时，每操作完一个种植行，须更换一把经过消毒的刀具。
c.栽培基质底部用薄膜与土壤隔离。
d.大棚四周用防虫网或其它覆盖物与外界隔离，避免非工作人员、特别是外来人员进入大棚。大棚入口处放置消毒水，所有入棚人员必须经过消毒方可进入大棚。
e.严格搞好环境卫生，苗床及植株定期喷施杀菌剂或采取其它方式消毒。
f.及早发现可疑植株，一有病株立即采取有针对性的防治措施。
四、花的采收与包装
红掌花枝的成熟期较长，一般花的苞片完全打开后，仍需要若干天数才可真正成熟。花枝完全成熟的标致为肉穗花序的下端有2/3~4/5已经变色。花枝完全成熟时，即可用锋利的刀具，将花枝从基部约3cm处切下。采收时须注意握花枝的手势以及不可抓拿太多花枝，以免花朵互相碰撞摩擦造成损伤。采收的花枝应立即放入事先备好盛有清水的塑料桶中。
采下的红掌花朵运到包装间，将苞片上的污物用清水洗净，先分级，再包装。包装程序如下：
1).用特制的塑料袋套包在花的外面。
2).将太长的花枝剪短，在花茎基部套上装有保鲜液的小瓶。
3).逐支放入包装纸箱内，花朵置放在纸箱两端，花茎在中间，排列整齐。注意佛焰苞要离开箱壁约1cm，不可接触箱壁，以免运输途中受损。
4).将花茎用透明胶等物固定在箱体内，使之不可移动。
