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苍山大蒜和金乡大蒜的区别?

时间 : 05-09 投稿人 : 鹏宇 点击 :

在山东,两个地方都被称作“中国大蒜之乡”,一个是济宁金乡,另一个是临沂苍山(兰陵)。

苍山大蒜和金乡大蒜的区别?

苍山大蒜和金乡大蒜的区别

苍山大蒜的历史和特点

苍山大蒜又称葫或葫蒜。山东省兰陵县(原苍山县)特产,中国国家地理标志产品。苍山大蒜头大瓣齐,皮薄如纸,粘辣清香。苍山大蒜有着千年历史,1999年苍山大蒜入选昆明世博会获银奖。同年兰陵县被中国特委会正式命名为“中国大蒜之乡”。 苍山蒜只有在苍山才能种的出来,只有苍山的土地,苍山的水才能种出苍山蒜。这就像西湖龙井和钱塘钱塘龙井、的区别。物以稀为贵,西湖龙井茶因产地稀少而珍贵位居第一,钱塘龙井、越州龙井则次之。这就是苍山大蒜和金乡大蒜的区别。

金乡大蒜的特点和优势

金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口,不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点;金乡大蒜营养价值极高。据科研部门测定,金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种,被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。 金乡大蒜种植历史有2000多年,大蒜种植面积70多W亩,产量占到全国的十分之一。“金乡大蒜”是中国国家地理标志产品,产品出口到全国160多个国家和地区。有着“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”的美誉。神医华佗还曾在金乡用大蒜治愈过病人。 其实,无论是金乡大蒜还是苍山大蒜,都是山东人的符号,都能够代表山东大蒜的品质和地位。山东是全国大蒜的主产区,2019年全国大蒜种植面积598万亩,山东占到近四成种植面积。山东不仅大蒜产量大,而且山东人爱吃蒜、而且特别爱吃生蒜。

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