采用扦插、压条法将葡萄设计成弯曲龙形、花篮形、扇形等盆景造型，既可用于观赏，又可品尝鲜美的绿色果实。我中心2003年利用超早熟型盆栽葡萄新品种于早春压条，进行田间工厂化培育，6月中下旬果穗转红时，由济南、石家庄等城市花卉店代理销售，每盆卖到30-40元，而综合成本仅3元左右，效益特好。现将速成盆景葡萄的生产技术介绍给读者，特别是从事葡萄种植而效益不高的果农朋友，希望有所帮助。
一、择土选种。葡萄能适应除重盐碱土以外的各类土壤，土壤一定要深耕，多施有机肥，以提高地力。葡萄品种要选用适合盆栽的早熟大果品种。经过2年的试验筛选，我们认为中国农科院葡萄所培育的"特早红"鲜食葡萄品种适合作盆栽用，该品种果皮紫红，属高糖型大果品种，具有浓郁的玫瑰香味，早春压盆，当年6月上中旬即可挂果上色。
二、露地扦插。南方3月下旬、北方4月中旬即可进行扦插。扦插时，插条要稍微倾斜，完全插入土中，上部芽眼距土面1厘米。南方多雨地区，芽眼亦可露出土面。葡萄行为南北走向，株距17-20厘米，行距130-150厘米。
三、田间管理。插条萌芽后，每株留1个主蔓生长，其余副梢一律打掉。苗高30厘米时，为防倒伏，必须搭架拉丝，把苗子均匀绑在架丝上。苗高80厘米时。对主蔓摘心。摘心后，上部留4个副梢生长，每个副梢长出5片叶后摘心。进入6月份后，每15天喷一次200倍的波尔多液防病。葡萄萌芽后，除花期10天内不能用药外，每10天应喷1次低剂量的高效、低毒、低残留农药防虫。冬季落叶后，在行间正中开1条宽、深各为30厘米的深沟，然后施入塘泥、饼肥和农家肥，封土。
四、压盆整形。盆子最好选择口径为35-50厘米、透水透气性较好的陶瓷盆，盆土要富含腐殖质和有机肥。在春季葡萄萌芽前，先将盆子沿行间距35厘米左右埋入土中，盆面要稍低于土面。把芽眼饱满、具备结果能力的枝蔓轻轻拉下（蔓长不短于80厘米）压入盆中，填土、压实。盆土上留4-5个饱满芽眼，然后插入1根120厘米长的细杆，把枝蔓绑在其上。萌芽20天后，要对盆内枝蔓进行环剥，促其早生根、多生根。环剥的部位在盆内紧靠植株根部一端，环剥长度2厘米，把皮层完全剥掉。插枝结果后，果穗上方留5片叶摘心，使盆内植株低于120厘米。每盆留4-6个果穗。开花前，每穗去掉一半果粒，确保果穗整齐，果粒均匀。
五、肥水管理。葡萄萌芽后，应立即浇水。为了使盆内根系发达，必须经常保持盆土湿润。如天气干旱，每4-6天浇一次透水，浇水后盆面要覆盖麦糠或稻草保湿。葡萄落花后，要结合浇水，每15天向盆内追1次浓度为3-5%的氮、磷、复合肥。
六、剪盆出售。葡萄从萌芽开花至浆果膨大，一般需60-70天，这时盆内根系非常发达，此时即可剪盆。剪盆前5天，要对叶面喷施2次2-3%的草木灰浸出液。剪盆前1天，要打掉部分幼嫩枝叶，以减少水分蒸腾。剪盆要在傍晚浇透水后进行。方法是用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪断，原地不动锻炼几天，当葡萄枝叶在晴天中午不萎不蔫时，即可上市出售。
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