山东省荷泽市牡丹研究所单宏伟 郑爱琴 (荷泽 274000)
牡丹，国色天香、花中之王，是富贵、吉祥、繁荣昌盛的象征；切花牡丹是一种高档次、高价值的花材。目前，日本是切花牡丹是主要输出国。
（一）切花牡丹的生态习性
牡丹性宜燥惧湿，具有肉质根，深根性；宜栽植于土壤深厚、土地肥沃、排水良好的壤土或沙质壤土中。忌盐碱、涝洼地。在其生长过程中形成了“性宜寒畏热，喜燥惧湿，生于高敞向阳而性舒”的习性，切花品种牡丹更要注意这一点，才能提高牡丹切花的质量、产量，提高效益。
（二）切花牡丹的品种选择
切花牡丹品种选择适宜与否，直接影响到切花的质量，可根据不同品种的特性和生产、销售及客户的需求。适宜作为切花的牡丹品种应具备以下特点：
1、成花率高，丰花性强；
2、花开水养时间长、耐贮藏；
3、花色鲜艳，花型优美端庄；
4、花蕾呈圆形或扁圆形，忌顶端部分易开裂的；
5、花瓣质地硬，瓣化程度不需过高，花朵不必过大；
6、花枝花梗硬挺直立，支撑力强；
7、新枝年生长量大，剪切有足够的长度；
8、叶柄短且平展，叶片以中、小型为好，叶片平整有光泽，无斑点；
9、生长势强，萌蘖力强，成枝力高，抗病虫害，具有较强的适应性。
宜于作切花的牡丹品种：春红娇艳、百园红霞、朝衣、冠世墨玉、景玉、紫二乔、金星雪浪、花王、太阳、海黄、二乔、青龙镇宝、天香湛露、迎日红、银红巧对、俊艳红、绣桃花、粉中冠、青香白、香玉、绿香球、凤丹等。
（三）切花牡丹的栽培与管理
切花牡丹的栽培管理既不同于普通牡丹商品苗的管理，也不同于牡丹促成栽培苗的管理，它具有独自的管理特点，原因是每年需采切部分花枝作切花，同时又须培育出新的枝条以备来年采切。
1、根据切花牡丹的生态习性，栽种前要选好地块，施足底肥，深耕耙平；栽植密度以80厘米*80厘米即可，不可过密，也可大小行间作，大行100厘米，小行70厘米，株距70厘米。
2、整平土地后，根据种苗的品种、大小规格，于每年9月上旬—10月上旬为最佳栽植时间。挖穴栽植，穴口20厘米见方，深达30—40厘米，将分株苗或嫁接苗放置于穴内，使根系分布均匀，填土并捣实，使土壤和根系紧密结合，最后封土越冬。
3、定枝拿芽是切花牡丹栽培的重要环节。栽植第一年春基本上不需要作此项工作，第二年春根据植株的生长情况有选择地保留3—5个枝条，以备第三年切花用；第三年春可保留5—7个枝条（萌蘖枝），使其分布均匀，继续培养作为第四年的切花枝；以后根据切花牡丹的生长势，循序渐进保留萌蘖枝。
4、牡丹根系发达，具深根性，需肥量大，栽植后必须每年追肥，以满足其生长发育的需要。牡丹追肥以有机肥为主，复合肥为辅，以冬春牡丹休眠期为主，花后肥为辅的原则，叶片喷施作为必要的补充。追肥采用普施、穴施、沟施的方法。有机肥采用每2000—3000千克腐熟好的大粪干或200—400千克豆饼或棉籽饼施入土内；花后肥以香油渣、复合肥为主。施肥后如土壤过干，则需浇水一遍，最好用河水或坑塘存积的雨水；浇水不可过大，否则易伤根。根外追肥于花前、花后牡丹生长季节进行。
5、切花牡丹栽培应注意防治牡丹病虫害。病害有：叶斑病，主要危害叶片，防治方法是于花后每7—10天喷洒500倍多菌灵或甲基托布津水溶液，立冬后集中销毁病、残叶。紫纹羽病为根部病害，防治方法是清除病根；用500倍多菌灵液浇根；栽植前用100倍多菌灵或甲基托布津液浸根；轮作换茬。虫害有：地下害虫蝼蛄、蛴螬、地老虎。防治方法是施肥同时拌入辛硫磷毒饵毒杀，也可春季拌毒饵捕杀。地上害虫：食叶、芽害虫，于花后，结合喷洒杀菌剂加入杀虫剂如甲基1605、久效磷，每7—10天喷洒一次。“中华锯花天牛”的防治：在牡丹根际部打孔3—4回，每孔放一片磷化铝或将有害虫的苗木放在密闭的空间内熏杀，杀灭成功率达100%。
（四）采切与包装
适时采切，能使牡丹切花保持更长时间的新鲜状态。切花牡丹一般于花蕾透色后，变暄前采切；这样有利于保证牡丹花的正常花色，有利于贮藏和运输。具体采切时间是每天早晨露水干之前，采后立即放入盛水的容器中；及时修剪，去掉下部多余的复叶。根据客户的要求分级、分类绑扎，包装。
（五）贮藏与保鲜
牡丹鲜切花采切后，首先要给足养分、水分，进行保鲜处理。水养保鲜溶液配方：葡萄糖15克、蔗糖5克、硼砂50毫克、硫酸钾450毫克、硫酸铝铵250毫克，取上述均匀混合物15克，加入医用氯霉素3毫升，放入花瓶清水中，可延长鲜花寿命5倍左右。
对于不能及时出售的牡丹切花应进行冷藏干贮，贮藏的温度为0—0.3℃。贮藏前进行给养处理一次。贮藏切花牡丹处理方法：首先用4毫摩尔STS处理10分钟，再用4%蔗糖溶液浸泡8—12小时，这样可保持4—8周，切花牡丹仍能正常开花。
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