在葡萄的栽培管理中，摘心也是用得比较多的技术措施。尤其是在尤其是葡萄即将开花之时，通过摘心处理才能有效保障花序的营养，提高坐果率。
在葡萄的栽培管理中，摘心也是用得比较多的技术措施。尤其是在尤其是葡萄即将开花之时，通过摘心处理才能有效保障花序的营养，提高坐果率。那么葡萄摘心的作用和方法是什么？一起来了解下吧。
葡萄摘心的作用
葡萄摘心可以合理调节植株体内营养物质的均匀分配和运输，使养分集中供给有效花果的需要，减少养分消耗，能够防治葡萄旺长、还能促进葡萄早熟、提高产量、改善葡萄品质。因此，葡萄摘心是葡萄栽培管理过程中很重要的一环，能够有效提高葡萄的坐果率。
葡萄摘心的方法
1、摘心时间
（1）第一次摘心：对结果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在谢花期进行。对落花落果比较严重的品种，可在花前8-10天摘心，落果轻的晚些摘心。
（2）第二次摘心：坐果后果实开始膨大时进行。
（3）第三次摘心：在硬核后期进行，无核品种果实缓慢膨大后期。
2、摘心要求
摘心要求必须大于正常叶面积的2/3，常规一鹅蛋大小作为标准。唯有大于鹅蛋，顶端叶片才能通过光合作用达到养分自给自足，摘心才有意义，顶端的副梢（叉子）才能最具有顶端优势，长得最壮，才能迅速老化防霜霉。
另外，若落花落果非常严重，那就需要重摘心，在一棵葡萄植株上，生长旺的比生长弱的也要重摘心。在第一次摘心后，效果不明显的，可以在一段时间以后再次进行摘心。
3、注意事项
（1）单根梢必须有两片以上巴掌大的叶片来保证光合作用。
（2）树势太弱或者新梢太多的要晚摘心，摘心太早怕长不起来。
（3）摘心抹叉一定注意伤口的病害防治。
（4）摘心后萌发的新梢，除了保留顶端的1个副稍外，全部从基部抹除，顶端副稍长到6-8片叶时再次摘心。
（5）树势偏弱的必须重定梢，晚摘心。一般见花摘心后，养分自然回流，坐果率就会高很多。
总的来说，葡萄摘心的最终目的主要还是为了提高坐果率，但其摘心的要求是有很多的，要注意掌握好时间和方法，切勿盲目摘心。
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