种植“饲料桑”，在桑树下实行蛋鸡的立体养殖或将桑叶采收后按一定比例喂蛋鸡，这种创新的养殖方式在丹阳市云阳镇田园圣树专业合作社正在全面推广应用，用“饲料桑”养殖出的蛋鸡产蛋率高、蛋品质好，深受广大消费者的喜爱。
谈起用桑叶养殖蛋鸡的初衷，云阳镇田园圣树专业合作社的赵经理介绍说，他有个朋友在北京试养成功后，就将这种“种桑养鸡”的生态养殖模式带回了丹阳，因为“饲料桑”不仅可以用作鸡饲料，还可以养殖奶牛、羊等，他们就组织了一些农户种植“饲料桑”生产桑叶，并成立了云阳镇田园圣树专业合作社，社员一般只要按照相关的种植规范种植桑树生产桑叶，亩平均纯效益不低于2000元。
“为了追求鸡蛋的品质，我们并没有选用产蛋率很高的罗曼鸡或海兰鸡，而是选择了年产蛋量180枚左右绿壳及粉壳的苏禽黄鸡以及邵伯鸡等。”赵经理说，目前合作社有社员100名左右，种桑面积已达1000亩，新品种“饲料桑”达60万株，一年能收获新鲜桑叶850多吨，合作社的蛋鸡养殖规模已达1万多只，日产鸡蛋4000多枚。蛋鸡主要实行的是在“饲料桑”下散养以及笼养2种，桑下散养的鸡主要以桑叶以及田间的野草、小虫为食，笼养鸡的饲料中可添加一定比例切碎的“饲料桑”投喂，效果较好。
据了解，“饲料桑”是由北京桑粱技术发展中心专家通过人工选择与杂交育种培育而成的，具有较高的营养价值，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、纤维素，以及维生素和矿物质元素。赵经理介绍说，“饲料桑”一般长至70厘米左右时就剪掉重新发新苗，桑叶喂鸡、桑枝加工作奶牛饲料。蛋鸡散养在1000多亩的桑园里每天在桑林间奔跑欢跳，活动能力很强，吃的是桑叶、虫子以及从桑叶、桑葚中提取的活性物质按科学配比制成的特质饲料，不使用任何化学添加剂，充分保证了蛋鸡对优质蛋白质的摄入，桑叶中的特殊成分能调节鸡的内分泌，减少鸡群发病。
“另外，由于‘饲料桑’中含有部分抗病毒成分，我们养殖的蛋鸡除了进行常规免疫外，一般很少发病，抗生素使用量几乎为零。”赵经理兴奋地说，“我们用‘饲料桑’生产的鸡蛋经江苏省农业科学院食品加工所的相关专家检测后表明，胆固醇含量只有10.8%，明显低于传统的鸡蛋，不饱和脂肪酸和蛋黄的比例却比传统鸡蛋要高，这样的鸡蛋既环保又营养。目前我们生产的‘饲料桑’鸡蛋主要销往南京一些省级机关，并被江苏省体训队选为指定食品，相信‘饲料桑’养殖发展之路将越来越宽。”
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