种植山药前需要将土壤进行深翻,使土层深厚、疏松,增强土壤的透气性。
土壤中的砂石需要捡出,避免影响山药的生长发育。每天需要提供充足的光照,光照时间不宜过长,保证植株能正常进行光合作用即可。合理施肥,保持土壤中有充足的养分即可。施肥后需要及时浇水,避免出现肥害现象。
山药定植一般要求5厘米地温稳定通过9-10℃,在中国蜀南及两广地区可在3月定植,四川在3月下旬至4月,华北地区4月中、下旬定植,东北5月上旬定植。
山药是攀缘植物,苗高30厘米前,必须搭架,架高1.5-1.7米,架材入土深20-30厘米。常搭成人字架或四角架。
山药需肥量大,每生产1000千克块茎,约需吸收纯氮4.32千克、五氧化二磷1.07千克、氧化钾5.38千克。