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一、原料处理：山楂干去核清洗，用热水煮2～3分钟使软化待用。因为山楂干本身风味欠浓厚，可用一些有特殊风味物质来改善。
例如可用玫瑰或桂花之类具芳香花卉，制作玫瑰花酱和桂花酱。玫瑰花和桂花各用1：1白砂糖腌渍，并加热杀菌浓缩而成玫瑰花酱和桂花酱待用。
二、硬化与护色措施：避免山楂果肉由于直接煮制而溶烂，所以在预处理中用0.3%明矾加0.1%亚硫酸氢钠浸渍8小时。
三、糖液配制及透糖：用糖量为山楂重0.6～0.7倍，然而配制成40%糖液，并加入0.05%山梨酸钾，先把糖液煮沸，白糖溶解，后加入原料山楂共煮，不断搅拌，在加热过程中，水分不断蒸发，糖液不断由稀变浓，而山楂本身也逐渐吸收糖份，直到山楂变得半透明，其吸收糖份接近饱和，就注意火候要慢，以免产生焦糖化，就是煮到山楂变得半透明时，加入玫瑰花酱或者桂花酱，用量是原料重的四分之一左右，目的是使山楂能粘附有玫瑰花的芳香，用量不用太多，以免提高成本。
四、干燥：在60～65摄氏度干燥至成品含水量22～24%。
五、包装：以1～2粒或单粒包装再以盒包装。
六、成品风味：玫瑰山楂凉果有玫瑰芳香，甜酸可口，是一新产品。
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1877 农业种植教程 种植方法
屋顶绿化植物的通用选择标准：耐旱、耐瘠薄、耐浅土层；抗风性强、对极端气候具较强抗性；生长缓、耐修剪、存活时间长；乡土植物为主、管养要求低；抗污染品种；常绿品种。屋顶绿化宜选择的植物如下：花灌木类：木槿、麒麟花、虎刺梅、黄杨（大叶黄杨、金边黄杨、金心黄杨等）、红桑、变叶木、黄金榕、美蕊花、扶桑、红背桂...
2430 种植知识 农业种植方法
1、定植前准备首先检查郁金香鳞茎有无病虫害，若已罹染病害或开始腐烂者，必须检出焚毁。病球检出后，将球根浸泡于杀真菌的药剂溶液中消毒，如百菌清600倍液中浸泡20-30分钟。于8月中旬左右，切开3-4个郁金香鳞茎，观察其内部鼻头（即已完成分化的花茎）的发育，以鼻头长达3-4毫米、呈象牙色而有劲者为好，...
1646 种植技术 种植技术大全
多肉花卉是一个花卉园艺上的概念，有时也称多肉植物。但园艺学上多肉植物的涵义比植物学上多肉植物的涵义狭窄。在植物学上多肉植物也称肉质植物或多浆植物，这个名词系瑞士植物学家琼．鲍汉在1619年首先提出的，意指这类植物具肥厚的肉质茎、叶或根。它包括了仙人掌科、番杏科的全部种类和其他50余科的部分种类，总数...
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原本5月盛开的丁香花，到了金秋9月也能绽放。市建委园林绿化工程技术人员研究取得“自然条件下人为调控丁香花期”技术在长青公园示范成功。在道外八区体育场北侧的常青公园主景“东北抗日暨爱国自卫战争烈士纪念塔”前的花坛和两侧的绿地内，一簇簇丁香花正在怒放，粉色...
2692 农作物种植搭配禁忌 丁香花 丁香花市场分析
广东是我国兰花出口大省，前些年每年都有四五百万苗兰花出口，但近年来出口量下降到每年300万苗。据广东省佛山市顺德区陈村镇兰花协会副会长岑启斌介绍，造成兰花出口量减少的主要原因是我们所种的兰花质量不如台湾的好，市场被台湾挤占了。今年50多岁的岑启斌十几岁起开始跟父亲种兰花，20世纪80年代开始边种兰花...
584 种植技术大全 农作物种植
爱好花卉的莫先生在办公室里放了两盆观赏植物———金虎球，绿色球体上伸出一根根金黄色芒刺，十分惹人喜爱。前些天，他给金虎球浇了点水，没想到球体开始变黄，这两天根部发黑，而且越来越严重，他向同事询问有无妙法解救。“市民家庭花卉难过冬的主要原因是浇水太勤快，冬令花卉要多晒太阳少浇水”，金陵花卉市场田经理介...
1149 种植知识 农业种植禁忌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
