枣树原产我国，已有40O0多年的栽培历史。枣树栽培济效益显著。其主要的技术措施如下。
1、造地建园 选在海拔1000m以下，干旱季节土壤能保持适当的含水量，花期空气相对湿度6O％以上的避风向阳、日照充足、土层深厚、质地疏松、肥沃的耕地建园。适度密植，南北行向。苗木春栽或秋栽前要挖0.8×0.8×0.8m的栽植穴或挖宽、深各0.8m的栽植沟，表土与心土分放，坑底铺15cm厚的粉碎秸秆，株施农家肥20-30kg，与表土混匀覆于秸秆之上，最后盖心土，拍实，备栽苗。选用生长较好苗木栽植。
2、土肥水管理 从栽后第1年起，每年秋在枣树落叶后深翻一次园地，株施有机肥10-15kg，磷肥1.0-1.5kg深翻深度控制在25-30cm，以免伤过多根系。 栽植第2年，在3月中旬，7月上旬每株穴施尿素0.2kg，以后随树龄增长及产量增加，每年施肥量逐增。幼树进入结果后，从花蕾形成到果实膨大期，每隔7-10天叶面交替喷布一次0.3％尿素＋0.3％磷酸二氢钾和微肥水溶液。
3、整形修剪 栽植后可定干于30-40cm，对二次枝轻短截，及时抹除基部萌生的幼嫩枝芽。按主于疏散分层形整枝，树高控制在2.5m以下，留6个主枝，基都3个，中部2个，上部1个。干高40cm，层间距50cm。 基部3主枝的第1个距地面6Ocm左右（即干高），各主枝间距30cm左右。第2层与第1层间距50cm左右，主枝间距35cm左右。第3层与第2层间距40cm左右。基部每一主枝上选留3个侧枝。第2、3层主枝各留2个侧枝。 对幼树的修剪时应少疏枝，轻剪枣头发育枝，重点培养主、侧枝，尽量保留二次枝，以夏剪为主，冬剪为辅。
4、花果管理 在头年冬或来年春整形修剪的基础上对主干和二次枝上萌发的枣头随发生随摘除，以减少养分消耗，利于坐果。当枣吊长至20-25cm时摘心，以提高坐果率。 花期当空气相对湿度低于60％时，在上午8-10时或下午5时后对树冠喷10-15mg/L的赤霉素或30mg/L的防落素。
5、病虫防治 在5月上旬至6月下旬，喷10％氯氰菊酯2000倍液或40％水氨硫磷800倍液，以杀死一二代枣粘虫幼虫。在7月中、下旬，8月上旬， 9月上旬桃小食心虫蛀果盛期，喷25％溴氰菊酯2O00倍液或氯氰菊酯1500倍液防桃小幼虫蛀果。夏季入伏前后或大雨后的高温高湿天，喷托布津液，防褐斑病发生蔓延。
（重庆土壤肥料信息网）
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