冰糖心苹果是近年来市场上的一个新品系，其甜度比普通苹果要高，并且富含营养价值，多次荣获苹果金奖；那么，冰糖心苹果是怎么发生的？产地有哪些？
一、冰糖心苹果是怎么出现的？
1、高海拔，昼夜温差大，利于果实糖分的发生和积淀
目前冰糖心苹果的产区都需要具备高海拔，还有丰富的光热条件，纯净的生态环境！
2、浇灌雪山融水，糖分积累丰盈
高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，即使是非糖心部分也一样甜脆味十足；
3、超长成长期，令其充分自然成熟
普通苹果自9月就开始上市，而高原冰糖心苹果需严格抑制采摘时间，通常要到10月或11月才能摘下出售；
二、冰糖心苹果产地有哪些？
冰糖心苹果，是产于新疆阿克苏的一种苹果，因其果核部糖分堆积成透明状，故叫做“冰糖心”苹果；阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充盈、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜！阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤种植等特点，生产出了“糖心”红富士苹果；
三、怎样辨别冰糖心苹果？
1.看上市时间
阿克苏苹果每年10月25日后开始采摘，11初才开始出售，在此之前发货的果子可想而知；还要认准产地是否是新疆阿克苏发货的果子！
3.闻气味
冰糖心苹果自带果香，可以闻到独特、浓郁的香味，清香宜人；
4.看果形、颜色
果面越擦越亮，有一层天然的蜡质，果面光照，没有任何的粗糙、刮手的感觉，这也是其他同类果品所不具备的，另外，它长得比较丑，呈扁圆形的；颜色略黄，有光泽，果面底色为黄绿色，整个果面黄、绿、红色自然过渡！普通的苹果颜色红，无光泽！
6.冰糖心
阿克苏苹果最大的特征是冰糖心，因独特的地里优势，昼夜温差大、光照丰富，冰川雪融河流灌溉，沙性土壤种植、高海拔的成长环境，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，产生了世界上独一无二的“冰糖心”！
注：即便正宗的冰糖心苹果亦不能保证每个里面都有糖心，因为有的时候这个特性不是特别显著，又是只有一点点糖心；
8.味道
其肉质细腻，咀嚼后果味浓郁、甘甜味厚、多汁、核小无残渣，甜度可达70%以上！
由于冰糖心苹果里面含有是直接凝聚出来的糖，且存放时间较久，所以血糖高、糖尿病等患者不宜多吃！
