菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，亦可熬粥食；菱角含有充沛的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素；那么你知道菱角什么时候成熟吗？成长在什么地方？怎么剥壳比较简单呢？
一、菱角什么时候成熟
菱角结出果实一般均是在立秋前后，其实应该说菱角开始长出嫩的果实是在立秋前后；立秋一般是在夏天三伏天前后，所以菱角出来的季节还是比较炎热的，但是立秋前后几天可能会降温，这个时候吃菱角应该是最新鲜的；
菱角成熟既然是在立秋前后，那么吃菱角的季节就是阳历八月份；而新鲜的菱角其实是吃不了多长时间的，顶多持续上十天左右，后面出来的菱角就会逐渐变老！
二、菱角成长在什么地方
菱角是长在水里的！
菱角是江、浙的特产，它是一种长在水里的植物，菱角是结在水里的果实；菱的根生在泥里，叶片浮在水面上；那叶片像一个个小三角，边缘还带着小齿！一到夏季，菱就开出白色的小花；花谢了，花蒂落入水中便结出了菱角；菱角弯弯的，像两只小小的牛角连在一起，刚结出的菱角是绿色的，渐渐地就变为了褐色、黑色；
菱角含有充沛的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素；古人认为多吃菱角能够补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪！
三、菱角怎么剥壳比较简单
生菱角怎么剥壳
办法一：生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去位置的拇指用力，这样就能够将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏；
办法二：生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开，再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，这类对策剥出的菱角像一个金元宝，非常的讨喜！
熟菱角怎么剥壳
第一步：在煮菱角时先将菱角煮成七成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥的时候就变得容易多了；
第二步：将熟菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开，再用筷子从一个角往另一角方向顶，菱角肉就出来了；
