铁皮石斛是一种名贵的中药材，别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，被誉为“九大仙草”之首，有句古话称之为“北有人参，南有枫斗”，其中枫斗的母体就是铁皮石斛，加工后干品称铁皮枫斗，下面我们就一起来看一看铁皮石斛是什么东西吧！
铁皮石斛是什么东西？
铁皮石斛是兰科石斛属多年生草本植物，分布于我国安徽、浙江、福建等地，茎入药具有益胃生津、滋阴清热的功效，其药效成分重要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等，能提升人体免疫能力、增强记忆力、补五脏虚劳、抗衰老、控制肿瘤、改善糖尿病症状、抗缺氧，而且对放化疗及夜生活、烟酒过度者有明显成效。
铁皮石斛有什么功效？
1、滋润阴津：铁皮石斛具有滋养形体脏腑、脑髓骨骼、控制阳亢火动的作用，而阴液为人体生命运动的物质基础，能够从根本上解决人体阴液不足的问题。
2、滋阴养血：铁皮石斛有滋阴养血的功能，而含有充足的多糖类物质具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
3、补益脾胃：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌——幽门螺杆菌有较好的控制作用，同时可以促使胃液的分泌，增强胃排空能力，协助消化。
4、护肝利胆：铁皮石斛被历代医家都认为具有滋润肝阴的作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、清降虚热：铁皮石斛具有清降虚热的作用，与普通清热药物相比其所清的虚热完全是一种虚热，以阴虚、热盛为特征。
6、强筋壮骨：铁皮石斛可以滋润阴液，阴液可以润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的成效。
7、控制肿瘤：铁皮石斛具有较强的抗肿瘤活性，用于恶性肿瘤的辅助治疗能改善肿瘤患者的症状、减轻放(化)疗的副作用、增强免疫力、提升生存质量。
8、敞亮眼目：铁皮石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品，对防治和治疗老年人常见的眼科疾病——白内障有延缓作用。
9、延年益寿：铁皮石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛、更全面。
铁皮石斛怎么吃最好？
1、鲜吃
【吃法】取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
【功效】强阴益精，开胃健脾。
2、煎汤
【吃法】洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。
【功效】补虚养阴，清热。
3、泡茶
【吃法】洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
【功效】开胃健脾、降火理气，对慢性咽喉炎疗效明显。
4、熬膏
【吃法】洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖继续熬制成膏状引用。
【功效】对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有明显疗效。
5、浸酒
【吃法】洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
【功效】补肾养阴，生精祛风。
6、入膳
【吃法】洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，或用文火煎煮后取汁加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
【功效】养阴生津，治虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
