山药味甘、性平，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、延年益寿的功效，是我们生活中常用的药膳食材之一。它在我国栽培面积极广，但是在栽培时有许多的小心事项，下面一起来看看吧。
1、土壤
山药是深根系植物，它的地下根茎可长达1米以上，所以选择栽培地下水位不高的地区栽培，以免影响到根茎成长。而栽培地的土壤要求也极严，适宜选择土质疏松、排灌方便的沙壤土，土壤的疏松对于山药的根茎伸长和膨大极为主要。而沙质土壤土质疏松，透气性好，提温快，有利于山药前期发苗，后期块茎伸长，而如果栽培在土质较硬的土壤中，块茎伸长受阻，极易酿成块茎成长畸形，严重影响到山药产量和品质。
2、种苗处理
在栽培时可三种种苗制备的对策，一是利用山药头，去块茎有芽的一节，长度在20～40cm做种；二是将山药截成8～10cm的小段做种；三是应用山药的零余子。在这三种中，最好的是应用零余子育苗最好，其次时山有，但是山药头适宜成长1～2年做种，超过3年的不适宜。而用山药块茎做种苗是比较先进的种植办法，它不仅能解决山药块茎不足的问题，保证产量稳定，还能够避免品系退化。在栽培前要对种苗进行消毒灭菌处理，而在切段后，要在两端粘一层草木灰和石灰，减少病菌侵入的可能。
3、肥水管理
山药的需肥量较大，一般亩产量在2000～2500千克之间，要消耗氮肥11千克、磷肥8kg、钾肥9kg。所以在栽培前除了要施足底肥外，在成长时还要配合利用化肥，可选择以磷钾肥为主、适量的氮肥的复合肥。山药喜晴朗天气和较低的空气湿度，一般在整个生育期只需浇水5～7次，在浇足底墒水的状况下，在苗期不宜多浇水，一般在齐苗时浇水一次，以促出苗和发根。早先浇水视浇水状况而定，干旱时浇水一次，在雨季时.要做好排水办法，以免发病或死苗。
4、中耕锄草
山药在苗期如果遇阴雨天气，土壤极易板结，这会影响到小苗出苗，严重时酿成出苗失利，所以要准时松土破板。在每次浇水或下雨之后也要准时中耕松土，坚持土壤良好的通透性，加速块茎膨大。其它在栽培时还要准时锄草，出苗前可用乙草胺进行土壤封闭性锄草，以免杂草抢占养份、水分。
以上是山药的栽培小心事项介绍，指望能帮到你，想了解更多的相关知识，敬请关心我们。
