要种好春胡萝卜，必需掌握以下关键技术：
选用良种 适于春栽的品系多数根长12～～17厘米，橘红色，中心柱较细，色泽美观，品质优异，单根重100～～150克，大的可达200克，成长期约为60天。目前生产上常用的外国品系有日本的时无五寸，春时金港，黑田五寸及韩国的明珠五寸等，国内品系有四季胡萝卜，京红五寸等。
整地施肥 应尽量选择土层深厚，土质疏松肥沃，排水良好，向阳，升温早的沙壤土或壤土地块栽培。播种前需深耕，结合耕翻，每1／15公顷(1亩)施腐熟的农家肥5000kg，另加磷肥、钾肥和速效氮肥各15公斤，耕翻耙细，整畦做垄，垄宽1．5～～1．6米，高15～～20厘米。
播种 2月中下旬播种，采用地膜覆盖种植。播种前，将种子浸入40摄氏度的温水中2小时，然后取出，在20～～25摄氏度的温度下，坚持适宜的湿度，隔几个小时翻动1次，待大一些种子胚根露出种皮时播种。每1／15公顷用种量0．3公斤，要采取垄面条播方式，每垄栽7行，垄面上的行距为20厘米。播种时开浅沟，沟深2厘米左右，将种子沿沟播下，培土平沟。播种时，若土壤干旱应浇底水，以保证准时出苗。
田间管理 幼芽期进行2次减苗，第1次在1～～2片真叶时进行，苗距4厘米左右。第2次在植株有4～～5片真叶时进行，苗距12～～14厘米。追肥分两次进行，第1次在植株有3～～4片真叶时，每1/15公顷追施硫酸铵3～～5kg、氯化钾1．5～～2公斤。再经25～～30天，幼芽有7～～8片真叶时追第2次肥，每1/15公顷施硫酸铵7．5公斤、氯化钾3～～3．5kg。两次追肥均要随水追施。在肉质根膨大期，需较多的水分，田间应坚持湿润，遇旱应加强灌水次数。在肉质根膨大前期，结合中耕将沟间土壤培向根部，使根没入土中，避免肉质根见光转绿，产生“青头”征象。进入叶子成长旺盛期，应恰当抑制水肥用量，进行中耕墩苗，以避免叶部疯长，发生抽薹征象。若形成抽薹，应准时将薹摘除，避免肉质根木质化，影响品质。
适期收获 5～～6月开始收获。成熟的标准是叶子不再成长，不见新叶。高温期采收后易腐烂，因此，要先预冷后再贮藏到温度为0～～3摄氏度的冷库中，供应整个夏天市场。
