说到冬季，板栗一定是限定且被大家喜爱的热门水果了；每年冬季，热板栗出炉都能吸引男女老少去购买食用，冒着热气儿的板栗不仅能饱腹还含有充盈的营养；可是也有很多人对于吃板栗感到很苦恼，例如板栗这么去皮？板栗品类分类有哪些？
一、板栗怎么去皮
一般生板栗最麻烦的就是去皮，这个步骤可谓是难倒了一片人，所以很多朋友都爱买加工好的热板栗回家吃，其实掌握好诀窍后还是很容易的，小编为大家总结看了去皮小妙招：
1、盐水浸泡
将买来的生板栗剥掉厚厚且带刺的外壳后，在每个板栗上划一个小十字刀痕，方便与后续剥开；然后把锅中加热水，放一勺盐，加入板栗；浸泡大约一刻钟，趁着热水不烫手后开始剥壳去皮，因为热水的作用，板栗皮会很容易脱落；
小心：是浸泡不是煮沸哦；直接用热水煮板栗一刻钟会把板栗煮熟的，只需要去皮的朋友要多多小心；
2、冷冻法
这个对策是应用冰箱的低温来进行的；把板栗清洗干净后放进冰箱冷冻层，大约半小时以内即可；然后取出板栗，壳和果肉会很容易分离；
小心：冷冻层温度太低，不宜长时间冷冻板栗，要抑制好时间哦！
3、微波炉加热法
将板栗清洗干净，然后应用剪刀或是小刀给板栗外壳上划一道口，方便后续在微波炉中受热力炸开，用烤盘或是大碗把处理好的板栗放进微波炉中，调成大火加热一分钟，拿出来后等凉一会儿了用手轻轻掰开，很容易去皮！
小心：这个办法需要大家抑制好微波炉的加热时间，太长会引起板栗受热过度，在取板栗的时候切勿直接用手触碰，最好利用防烫伤手套或是其他工具包裹，以免烫伤；
4、热水煮
先把板栗清洗干净，然后在外壳上划小十字刀痕，将板栗放进煮锅中煮沸，大约等水热后煮三至五分钟即可捞出！放凉后剥壳解开；
小心：用热水煮板栗切记不要煮太久，否则在剥壳的过程很容易碎掉；
5、太阳晒
在天气较好的日子里，往地表放隔灰布，然后将生板栗直接摊在上面暴晒，一般暴晒一天后的板栗会很容易开裂，直接剥开即可；也能够选择加热煮熟后再剥，不过晒过的板栗不能长时间存放哦；
二、板栗品系分类
板栗在我国重要分为北方栗和南方栗；
1、北方栗集中于北京、河北、河南、山东等北方地区，在北方一般是糖炒栗子，热量较高，光泽度更大；
2、南方栗集中分布于湖南、湖北、浙江等地区，因为南方天气的变化，栗子个头会比北方更强个别，热量却小很多哦！南方栗子一般称为菜栗，使用蒸煮或糖炒的方式来加工！
关于板栗怎么去皮小编就给大家总结到这儿，不论是南方栗还是北方栗口感均是很棒的，希望大家在冬季小心保暖吃到美味可口的板栗；
