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菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
2、干酪：用于干酪素的凝结。
3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。
4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；为病人提供可消化的食品；给日常食品添味等。
视频原文如下：大家在农村生活，家家户户都会在自家院子里种几颗水果树，等长熟的时候就能够摘下来吃！今天我们给大家介绍一种水果，这类水果曾经在市场上供不应求，但是现在很多人任凭他们烂在枝头，无人问津；还有个别老人说，在以前吃不饱饭的年代，吃柿子还能够充饥，让很多人防止了挨饿，能够说是救了很多人的命；在以...
205 水果树种植教学
我国是世界上橄榄栽培面积和产量最多的国家，主要分布于福建、广东，其次为广西、海南、台湾，此外，四川、云南及浙江南部亦有少量分布。橄榄[Canariumalbum(Lour.)Raeusch]又称青果、白榄、黄榄、山榄，属橄榄科橄榄属常绿果树，全属有百余种。橄榄在东南亚热带地区分布广泛，除我国外，越南...
2740 橄榄 橄榄种植技术
板栗是我国常食用的坚果之一，栽种历史悠久，营养充足，吃起来香甜爽脆，深受消费者喜爱；因各地的气候、土壤与其它条件的差别，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，那板栗产地在哪里?一般什么时候成熟上市?一、板栗产地在哪里?我国著名的板栗产地有邢台、青龙、宽...
2170 水果树种植禁忌
香蕉是一种对人体非常有益的水果，不仅可以促使消化，甚至还有药用价值，而且味道也比较好，所以有很多小伙伴都非常喜欢香蕉！喜欢吃香蕉的小伙伴们可能会发现，在香蕉里是看不到种子的，那么就有小伙伴好奇了，没有种子，那么，香蕉该怎样繁育？今天小编就给大家分享一下香蕉繁育技术，一起看看吧； 1.吸芽分株繁育法...
541 水果树种植技术
黄桃具有成长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特征；目前黄桃在中国华北、华中、西南一带种植较多！那么你知道黄桃种子栽培对策有哪些吗？每亩能赚多少钱？哪些人不宜吃呢？据一位黄桃栽培大户告诉我们，他所栽培的黄桃亩产一般在6000～8000斤左右，除掉成本，纯收益达到了十多万元！一、黄桃种子栽培措施有...
1494 果种植技术要点
柳州市人大常委会副主任周卓新深入我县导江乡调研山楂特色种植产业发展情况。县人大常委会主任郑一鸣、副主任廖能斌陪同调研。当日，周卓新一行冒着秋风细雨来到长垌村龙母屯梨形山楂种植基地，看到今年梨形山楂喜获丰收,果实累累, 缀满枝头，周卓新十分欣喜。在现场，周卓新向长垌村致富带头人、种植大户韦火生详细了解...
1829 山楂 山楂行业资讯
一、 以石帽山群所分化的土壤：其土质次于南园群。其土壤为砂质红壤、潮土。灰紫色砂土，有机质较多（2.25%），通透性良好。有效磷主（24.3×10-6），而钙、镁、锌、铜、锰均低，酸性强（ph3.97-4.30）。改造的措施，在参照南园群青梅园管理的基础上，应着重调节元素间的平衡供给，由...
2945 青梅 青梅保鲜储藏
预防杨桃的红蜘蛛扩散是很多种植杨桃的人十分关心的一个问题。红蜘蛛做为杨桃一种常见的虫害，那么大家知道要如何防治杨桃的红蜘蛛?知道这些杨桃的红蜘蛛防治常识对杨桃产量很关键的，下面就来说说。生活中如何做好杨桃的红蜘蛛的预防?1、形态与习性。成螨体近梨形，紫红色，足4对，背上有瘤状突起，并长有白色刚毛。幼...
1218 杨桃 杨桃病害防治
日前，记者在下洼子村冯家沟村民组村民冯贵家的30亩枣园看到，来自外地的枣商正在选购大枣，一致称赞柳城的枣面积大、产量高、品质好，畅销东北，在外地能卖上好价钱。柳城街道社会面积150平方公里，其中耕地面积4.6万亩，下辖14个行政村，总人口4.4万人。街道党委和办事处按照建设万亩果树带的工作思路，把发...
2568 大枣 大枣行业资讯
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