播前办法：1.田地选择。选择土层深厚、土质疏松、排灌良好、通透性好、肥力中等的微酸性沙质壤土田。2.整地做畦。前作收获后，经翻耕细耙，按畦带沟100厘米起垄整畦，同时开好环沟和十字沟，以利排灌。3.种薯处理。选择薯块完整无病虫害、薯皮光滑的薯块。整薯播种可选用50克左右的整薯做种薯。大于80克的种薯应将种薯切成30~50克的小块，切块时应自脐部按芽眼布列程序向顶部斜切或纵切，使每块种薯上部都配有顶部芽眼；切块后把种薯横切面沾上草木灰，避免水分蒸发，杀灭病菌，坚持茎内生理平衡。种薯经摊晾1~2天后，用湿沙铺底，按一层种薯一层湿润细沙进行堆放，然后覆盖薄膜进行催芽， 保证播种后出苗快而齐，有利全苗。
适期播种：1.品系选择。选用“紫花851”、“克新3号”、“中薯3号”、“春薯4号”等高产、抗病良种。2.精细播种。冬种马铃薯适宜种植区域为海拔200米以下地区。一般在晚稻（或晚薯）收获后播种，最适播种期11月上旬至12月上旬。采用双行栽培，株距25厘米，行距30厘米，每亩种4500穴左右。栽培时芽眼向上，按芽眼长短区别分区播种，有利于出苗整齐一致。播种前每亩用50kg三元复合肥施于行间，亩用钙镁磷肥25千克施穴底，下种后亩用土杂肥750千克盖种。
田管技术:1.科学施肥。早施提苗肥，当小苗出土80%～90%时，应重施一次速效提苗肥，每亩碳酸氢氨25kg或尿素10千克，对水1500kg进行浇施。在现蕾期（播种后50~70天）施好结薯肥，每亩三元复合肥25千克，硫酸钾15kg。2.水分管理。播种后至幼芽期遇干旱天气应准时灌跑沟水湿润土壤，促使全苗。现蕾期地上部快速成长，茎叶繁茂，块茎开始出现和膨大，遇干旱要准时沟灌（三分之一）湿润畦土。结薯期地上部蒸腾旺盛，地下茎成长快速，用水量多，应坚持畦面湿润，有利于块茎膨大。长势旺的田块，在现蕾期亩用15%多效唑35克，对水60kg匀称喷雾，避免疯长。成长后期水分不宜过量。遇雨天小心准时清沟排水。3.清沟盖土。新苗出土80%时准时盖土，防止成长前期匍匐茎伸出地表变为普通枝条和结薯后块茎外露变绿。现蕾初期结合追肥进行清沟盖土。4.病虫、草害防治和治疗。播种后亩用乙草胺100毫升对水60kg喷雾防除杂草。增加田间检查，准时防治和治疗晚疫病、霜霉病、青枯病、地老虎、蚜虫等病虫害。5.防守霜冻。在健身种植的基础上，堤防结合天气预报，在低温霜冻天气发生时，采用增施热性肥料、覆盖稻草、灌水保温、熏烟驱霜、准时洗霜等办法减轻为害。
