小寒大寒，是一年中气温最低、光照最弱的时间段，也是蔬菜价格开始迅速上涨的时候，菜农普遍留果较多，产量较高，植株营养物质分配容易形成矛盾。此时，最容易受影响的就是营养物质争夺能力更弱的花芽分化，冬末至早春，蔬菜管理中发生大量畸形花等问题，严重影响蔬菜的栽培效益。深冬天节，花芽分化问题多，菜农管理上应该小心哪些方面呢？
一、雌花偏少
黄瓜长势旺，雌花分化少
雌花多少，决意了蔬菜座果的多少，直接影响了蔬菜的产量。瓜类蔬菜、茄果类蔬菜，大均是短日照作物，在冬天雌花分化多，一般不会发生雌花过少的问题。然而，雌花分化受许多要素影响，冬天也有不少菜农棚里发生雌花偏少的问题。
品类是决意雌花多少的关键要素，不管是番茄，还是黄瓜、丝瓜，均是这样。番茄为每 2～3片叶一个花穗，每个花穗的雌花多少，重要取决于品系、营养物质供应等。黄瓜目前栽培的多是强雌性、全雌性品系，雌花数量多，很少发生不够用的状况。若植株长势过旺，氮肥利用过量，雌花分化受到影响，也会形成雌花偏少的状况。
想要加强雌花数量，首先要选择好的品系，这是基础。此外，花芽分化期要堤防提早补充锌肥，锌肥在很强程度上抑制了蔬菜的开花早晚、开花多少。定值缓苗后，应每 7～10 天喷洒一次代森锌、噻唑锌等富含锌的杀菌剂，或者螯合锌肥等，配合磷酸二氢钾、石原金牛悬浮钙等，可有用促使雌花分化，加强雌花数量。对于黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜来说，也可在苗期喷洒增瓜灵等促使雌花分化。
二、雌花过小
西红柿畸形花
雌花过小，座果后膨果慢，僵果多，产量低，品质差。
雌花过小，常常是养分供应不足酿成的，尤其是苗期长势较弱的植株，常常会形成此类问题。想要促使花芽分化，为开花打好基础，应在花芽分化期做好营养物质补充，提升花芽分化获得的营养。磷、硼、钙、镁等养分元素对花的大小有显著影响。硼肥可促使花芽分化，加强花朵大小；磷肥可调节开花整齐度，促使种子和果实发育；镁是光合作用的主要元素，决意了植株有机养分的丰缺；钙是植株的茁壮元素，细胞分化、功能强弱等都离不开钙肥。
建议在花蕾形成后，准时喷洒巨无霸复合花果叶面肥，可全面补充和谐植株营养，促使花芽分化，让花更强更壮，有助于促使开花座果。
三、畸形花多
茄子畸形花
畸形花，是影响蔬菜品质的首要要素。
深冬天节，棚内温度低，光照弱，养份匮乏，花芽分化受到更大影响，是畸形花的高发期。近段时间，记者在各地采访时发现，畸形花已经开始大量发生，如温度长时间偏低时，茄果类蔬菜花芽过度分化发生的畸形花，容易产生菊形果、蟠桃果。
想要减少畸形花数量，最根本的方法就是改善棚内的温度、光照条件，合理留果， 保证蔬菜正常成长。遇到寒流时，可点燃棚室增温块等临时加温，平时可加厚棚墙、设置套棚膜、加盖浮膜等办法，提升大棚保温性。弱光则重要经过擦拭棚膜、人工补光等进行改善。留果数量要合适，可减少有机养份消耗， 保证养分平衡。
在改善环境、合理留果的基础上，菜农还要做好养份补充，尤其是在结果期继续开花的，更要做好营养物质补充。建议菜农每半月左右，喷洒一次巨无霸复合花果肥，促使花芽分化，减少畸形花比例；追肥上，除了通例氮磷钾水溶肥，还要堤防钙肥的补充，可每月冲施一次悬浮钙、融地美单硅酸等产品，全面补充养份， 保证花芽分化正常。
