释迦（又称“番荔枝”）原产于南美洲，移种于台湾已有数百年。由于台湾台东的气候、水土特别适合高品质释迦的种植，这里也成为台湾释迦最重要的生产地。每到收获季节，位于台东县卑南乡释迦集货场的工人就忙碌起来，在经过分拣、称重、装箱等工序后，这里的释迦被运往各地销售。
释迦的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
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