开心果重要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有种植，开心果适合在该区正常成长，且有不错的经济效益，同时能够作为一个优异的水土坚持树种。
成长习性
开心果性喜光，成长在海拔600米～1200米的阳坡山地，深厚石灰质土壤，排水良好的松砂壤土成长颇佳，植物不耐潮湿而怕积水。
果园选址
开心果虽耐贫瘠、耐旱、耐寒，适应性极强，但在生产上最好选择土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土的地块栽培。由于开心果极易遭遇晚霜为害，要小心选择山坡中部、开阔的平地、谷地和避风向阳的南山坡建园，并且不要在主风向的迎风面建园。
苗木订植
开心果定值株行距以3米×4米或4米×5米为宜，亩栽植33~55株。密植园每亩可栽植83~111株，订植苗木采用成品苗和芽苗均可。订植前挖深和直径均为60厘米的订植坑，栽植时根与地表持平，边栽边踏实土壤，然后灌透水。
肥水管理
1、科学施肥幼树每年施底肥1次，每株施肥20公斤左右。结果期树2~3年施1次。一年中施肥一般分3次，第一次宜在早春或秋冬，以速效氮肥为主。第二次在果实膨大期，以氮、钾肥为主。第三次在果实采收后，以堆肥、厩肥等有机肥为主，通常结合秋天深翻施入。
2、适期灌水入冬前进行冬灌，成效更好。
整形修剪
开心果喜光、干性强，在高密度种植果园常以自由纺锤形为主，低密度种植果园以自然开心形为主。
1、自由纺锤形：特征是有一中间干，在中心干区别位置，错落着生10~15个主枝，主枝与主干坚持80~90度，主枝上直接着生中小型结果枝组。
2、自然开心形：重要特性是通风透光良好，干高40~50厘米左右，在主干上选留3~4个主枝，基角45~75度，2~4个侧枝，在侧枝上配备枝组。
开心果成枝力强，修剪的原则是多疏少截。开心果以短果枝结果为主，幼树和初果期果树成长旺盛，中长果枝量较多，一般新梢长至50~60厘米左右时，准时摘心，促发副梢，加强结果枝，保留背上枝、直立枝，并准时扭梢，一般在订植后第二年冬便可成形。
花果管理
1、增加果园综合管理(即土肥水管理)增强树势，促使花芽分化，多施有机肥。
2、合理配置授粉树。开心果自花不结实，一般每隔2行主栽品系，配置1行授粉品类，为开心果的正常授粉创造条件，有利于提升座果率。
