蓝莓属杜鹃花科越桔属浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提升视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。由于蓝莓具有独特的养分保健功能，在国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。
蓝莓的品类特征
蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用一些，吃起来非常方便。
蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，重要分布于北美和欧洲。树高1-2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的种植品系近200余个，并因气候特性的区别可分为：
1、适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓；
2、适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓；
3、适于南方地区的兔眼蓝莓等。
其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。
蓝莓为多年生落叶或常绿灌木，果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5克，种子极小。果肉细腻，甜酸适度，有香气。可鲜食，亦可加工成就酱、果汁、果酒等。蓝莓种植最早始于美国，我国原始蓝莓品系几乎均是野生的，不适合种植。20多年前我国开始引进国外优异品系，至今已引进20多个品系，但尚未发生大规模的生产能力。
蓝莓栽培的园地建设
1、园地选择
蓝莓种植范围较广，可按照当地气候选择适宜品系，但干旱少雪、易受霜冻的北方地区不宜扩展。选择的园地坡度要小，不宜超过10度；土壤pH值4.0-5.5，最适范围4.3-4.8；土壤有机质含量不低于5%；土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。
2、园地预备
园地选好后，在定值前一年结合压绿肥深翻，深度以20-25厘米为宜，深翻熟化后整地。在订植前还要对不完全符合要求的土壤进行改良，以利蓝莓成长。
3、定值
蓝莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽则宜早不宜晚。株行距，兔眼蓝莓常用2米×2米或1.5米×3米，高丛蓝莓用1.2米×2米，矮丛蓝莓用0.5-1米×1米。兔眼蓝莓白花不实，最好配置高丛蓝莓作授粉品系。高丛和矮丛蓝莓白花结果率较高，但配置授粉树可提升果实品质和产量。主栽品系与授粉品类的配置比例为1∶1或1∶2。
