早秋大白菜的产品上市期间为国庆节前后，能获得较好的经济效益。但其育苗期恰好在7月中下旬至8月上中旬，较高的气温往往影响和控制大白菜小苗的成长，而且常常引起病毒病严重产生而引起减产，甚至绝收。现结合多年实践，将早秋大白菜生产育苗技术关键总结如下。
①选用适宜品系。由于大白菜秋天种植其整个生育期都处于高温及强光照条件下，因而应选用抗热、耐强光且对病毒病、霜霉病和软腐病有较强抗性的早熟大白菜品类如夏抗50、夏抗55、日本夏阳、夏丰、卷翠、四季王、韩国白菜、韩国快白菜、春秋54、热抗白45、丰抗70、鲁白一号和83～1等。
②肯定适宜播期。由于新种和陈种出苗时间差别，一般新种子应在下午5时左右下种，陈种子应在早晨8-9时下种。
③选择育苗地块。为避免秋雨，苗床应设在排水良好的地块。
④进行护根育苗。宜采用营养物质钵进行护根育苗，以便于集中管理，培育壮苗。
⑤增加水分管理。实行“三水齐苗、五水定棵”的浇水制度，能够防旱降温，减轻病毒病的产生。
⑥准时遮阴降温。育苗时期，应按照天气，在苗床内做到多次喷水降温、使用遮阳网遮阳、遮雨防冲刷等。
⑦病虫综合防治和治疗。大白菜苗期病虫害重要有跳甲、菜青虫、菜螟、蚜虫、软腐病、黑腐病、角斑病等，利用相关农药采取土壤消毒、拌种、喷雾等进行防治和治疗和杀灭。
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