杨梅一般在6~7月成熟,其中广东汕头市潮阳区西胪镇的西胪乌酥杨梅在6月上中旬成熟采摘;
西胪乌酥杨梅介绍
1.品质
西胪乌酥杨梅,广东省汕头市潮阳区西胪镇特产,中国国家地理标志产品;种类重要以乌梅和红梅两大类为主,品类重要有乌酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等!其中,乌酥杨梅被看作是杨梅中的“极品”!
2.品系
西胪的杨梅重要分四大品系,最先上市杨梅是"土种黑"品系,树势强健,叶大而厚,果中大,重13克,色紫红或紫黑色,肉质细而多汁,甜酸可口,品质优良;是“酥核”品系,为当前榕江片分辨布最广,栽培面积最大的品类,也是当前国内最佳的鲜果兼加工优良品类!果实紫黑色,果型较小,核小,但品质特佳,肉与核易分离,可食率95%,含可溶性固形物12%,偏酸甜个别;果实牢固,采摘前落果现象少;再有就是“大粒酥”品类,树体高大,树势开张,枝梢细长;果实扁圆形,果形较大,单果重11-15g,最大25g,多汁水,杨梅核亦可食用,甜密度相对更高,可食性95%,果实色泽鲜艳,品质好;最后的西胪大招牌——“乌酥核杨梅”,全国只有西胪镇才有,是独创的一种特产果类,也是近年来国内外公认选出的良种;