可能有些人会将乌梅和葡萄混合,分不清楚,其实乌梅和葡萄是有很强不一样的,物美要比葡萄酸很多,而且它的营养成分要比葡萄高;
外形:这个不一样很直观了,新鲜乌梅是紫红色的呈纺锤形,外表带有白色的粉霜;而葡萄是青、红、紫、黑各种颜色都有,一般呈圆形或椭圆形;
形态:新鲜乌梅挂果的时候是一个个的,而葡萄是一串串的!
大小:这个差别最显著了,新鲜乌梅要比葡萄大得多,即使没有见过这两种鲜果,也能够根据乌梅干和普通干的大小看出来;
乌梅是酸性还是碱性
乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸经肠壁吸取后很快转变成益人气的碱性养分;说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物,其实这是完全错误的观点;从营养学的概念来讲,食物是酸性还是碱性并不是以味道来分辨的,而是取决于食物中所食的元素种类和数量,采用燃烧的对策测量残灰水溶液便可知食物的酸碱性;