植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

生姜食品的加工

时间 : 01-25 投稿人 : 希荣 点击 :

1.蜜渍生姜:选用新鲜饱满的鲜姜,洗净去皮后,切成1厘米见方的方块,按1份生姜加4份水煮开,捞起沥干。再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开,撇开泡沫,即制成甜辣可口的蜜渍生姜。

生姜食品的加工 | 植物百科

2.艳红糟姜:取鲜姜100公斤,食盐20公斤,红糟13公斤。将鲜姜洗净去皮,放入缸中。把食盐加入35公斤清水烧沸,冷却后加放红糟搅匀,然后倒入生姜缸中,糟汁以淹没姜体为度。密封腌30天后,即可食用。

3.糖醋嫩姜:选用新鲜嫩姜,洗净去皮,切成1毫米厚的姜片,放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油混合,煮沸后即为糖醋液,再按糖醋液总重量加入30%的食盐,再次煮沸,冷却后将此液倒入姜缸中,以完全淹没姜片为准,姜面上用竹网盖住,并用石块压好,以免生姜片脱卤。然后密封缸口,腌渍15~25天,即成鲜嫩适口的糖醋姜片。

4.五味干姜:把鲜姜洗净去皮,用清水漂洗,然后一层生姜一层盐装入缸里(每100公斤生姜加盐30公斤)。再灌入凉开水浸渍15天后,捞起晒至八成干,用木槌捶一下即可拌料制作。每100公斤成品的配料为:食糖10公斤、甘草水10公斤、柠檬酸0.4公斤、苋菜红20克,然后将腌姜坯与这些配料混合,搅拌2~3遍,装入缸中压实,第二天翻动一次,第三天捞起,晒至干而无皱缩时即为色泽鲜艳,又具有五味(酸、甜、咸、辣、凉)的成品。

相关文章

  • 嫁接李子苗几年结果
    嫁接李子苗几年结果

    嫁接李子苗一般1-2年结果,在嫁接之后的次年有些李子就能结果,如果条件不适宜则会再晚一年,想要其结果需要李子花朵授粉的成功率、充足适当的水肥的供应和充足的每日光照时长等,否则李子结果就会更晚。嫁接李子苗多久结果1、1-2年嫁接的李子苗一般结果需要大约1-2年左右的时间,正常情况下,如果是采取保留原树...

    2891 李子 农业种植注意事项 水果
  • 怎样种植茼蒿
    怎样种植茼蒿

    茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。茼蒿食用价值蓬蒿具有调胃健脾、...

    1741 茼蒿 种植技术 侧枝 脾胃 蒿子
  • 为害柑橘的叶甲种类及防治
    为害柑橘的叶甲种类及防治

    为害柑橘的叶甲主要有哪几种?如何防治呢?为害柑橘的叶甲类害虫有恶性叶甲、柑橘潜叶甲、黄守瓜、黑翅哈萤叶甲、葡萄十星叶甲、双带方额叶甲、柑橘龟甲、斑尾龟甲等,其中为害较严重是恶性叶甲和柑橘潜叶甲。恶性叶甲又名黑蚤虫、黑叶跳虫、、软虫、黄懒虫、黄滑虫、蛆儿虫等。以成虫和幼虫为害柑橘的嫩叶、嫩茎、花和幼果...

    239 果树种植教学 农作物种植
  • 高价盆栽韭菜令人望而兴叹
    高价盆栽韭菜令人望而兴叹

    高价盆栽韭菜令人望而兴叹记者昨天从北京市农业技术推广站获悉,今年春节期间,新型盆栽韭菜将首次面世,虽然保证没有污染,但其每盆两三百元的售价还是让很多人望而兴叹。据小汤山特菜大观园特供部经理李红岭介绍,此次试种成功的盆栽韭菜都是去年8月份将韭菜老根栽种在基质里培育而成的。记者了解到,目前这种盆栽韭菜的...

    1249 种植常识 农作物种植知识
  • 葡萄树的春季管理方法
    葡萄树的春季管理方法

    葡萄树在春季进行管理的时候,需要从植株的修剪、病虫害的防治、浇水的管控和施肥的管控等方面着手,适当抹芽定稍进行修剪,及时喷洒药物杀灭虫卵,浇水适度适量不宜过多,施肥薄肥勤施,少量多次施加即可。葡萄树春季怎么管理方法1、植株修剪在春季的时候,是需要对葡萄树进行一定的修剪处理的,此时修剪主要是为了将其树...

    988 葡萄 农作物种植水肥管理 水果
  • 百香果扦插和嫁接谁好
    百香果扦插和嫁接谁好

    百香果是扦插的比较好。扦插苗能够保留母本的完整优秀基因,不会因为生长发育就产生变异,而嫁接苗虽然开花快但会出现老化的现象,长势慢慢下降,此外播种苗则是会出现不可控的变异,因此还是以扦插苗最好。百香果扦插好还是嫁接好1、扦插好百香果扦插比较好一些,这是因为百香果是一种栽培培育得比较成熟的鲜食型水果,其...

    2569 百香果 农作物种植搭配禁忌 水果
  • 温室樱桃栽培栽培技术
    温室樱桃栽培栽培技术

    编者按近日,有不少读者通过本报的科技110热线咨询有关温室樱桃栽培的问题。为此,本版编辑部特意就温室樱桃栽培中的温室建造,温、湿度和水肥管理,整形修剪,病虫害防治进行组版,以便读者参考。温室结构及品种选择一、日光温室结构选避风向阳、水源充足、地势平坦、沙壤土或壤土,以及远离污染源的地方建日光温室。日...

    2432 果树种植技术 果树种植教程
  • 菠萝不结果是什么原因
    菠萝不结果是什么原因

    菠萝不结果有可能是因为温度过低、光照不足、树龄不够或是水肥不当等导致的。温度长期低于15摄氏度或剧变、植株长期处于阴暗的环境中、菠萝树年龄只有1-2岁,甚至浇水施肥不当,都会引起菠萝的不结果现象。菠萝为什么不结果1、温度过低菠萝之所以出现不结果的现象,有可能就是因为其所处的环境的温度过低的原因,它是...

    935 农业种植禁忌 水果 菠萝
  • 枣大球蚧有什么特点?怎样防治?
    枣大球蚧有什么特点?怎样防治?

    各位农民朋友大家好,植物资料网青瓜小编又来给大家普及种植技术了。不同的植物有不同的种植方法,科学合理的种植管理,才能保质保量,增加收入。下面就和青瓜小编一起来了解一下吧! 枣大球蚧,首要为害枣树、苹果、梨、杏、桃、葡萄、刺槐等乔木。为害轻者影响树木发芽和抽梢,树势衰弱,重者构成干枝和枯梢,果品产量严峻下...

    2373 农作物种植资料
  • 鄂丝瓜一号
    鄂丝瓜一号

    武汉市蔬菜科学研究所(邮编:430065,电话:027-88116321)、武汉汉龙种苗有限责任公司选育的早熟杂交丝瓜新品种“鄂丝瓜一号”,前不久通过了湖北省品种审定。该品种浅绿色,长条形,光滑顺直有光泽。单瓜重300克。果肉绿白色,肉质柔嫩香甜,不易老化,耐储运。粗蛋白含量1.47%,脂肪含量0....

    2209 农业种植注意事项 种植方法
  • 人工插架栽葛根
    人工插架栽葛根

    摘要【插架栽葛根适合荒地、农田、房前、屋后菜园等地势低的土地种植】人工插架栽葛根适合荒地、农田、房前、屋后菜园等地势低的土地种植。㈠选择良种。以定型高产葛根为主,本地民间栽培种为辅,绝对不要图省事,种野葛及粗纤维的地方品种。㈡地膜育苗1、营养苗床的准备:选择背风向阳,无畜禽危害的山地或园地的砂质壤土...

    1017 农作物种植技术 农业种植禁忌
  • 玫瑰杨梅
    玫瑰杨梅

    原料配方(成品100千克)新鲜杨梅230~240千克食盐23~24千克白糖64~68千克糖精100克柠檬酸:100~200克工艺流程选果→腌盐→漂水→浸糖→浓缩→第二次浓缩→曝晒→成品制作方法1.选果:选颗粒大、饱满、色淡红或淡黄、九成熟的新鲜杨梅。2.腌盐:用波美10°盐水腌5天左右。原料少可直接...

    468 农作物种植管理 农业种植禁忌
  • 白兰花家庭盆栽养殖方法 白兰花能放在室内卧室吗
    白兰花家庭盆栽养殖方法 白兰花能放在室内卧室吗

    白兰花在南方比较常见,一种非常美观的花卉树木,一般公园或是马路边皆能看到它的身影。白兰花的花朵是乳白色,特别美丽,还伴随着一阵阵宜人的花香。那么白兰花能作为盆栽养殖在家里不呢?下面和小编一起来了解下白兰花盆栽要如何养殖吧!白兰花家庭盆栽养殖方法1、花盆和土壤的选择:家庭盆栽白兰花,应选择疏松、透气性...

    1799 白兰花 农作物种植搭配禁忌 盆栽 卧室 家庭
  • 丁香不开花的原因是什么?怎么解决
    丁香不开花的原因是什么?怎么解决

    丁香花是漂亮的观赏植物,开出的花极为漂亮,但是很多朋友养殖的丁香明明生长良好,但是就是不开花,让人很是疑惑。那么是什么原因导致丁香不开花呢?随小编一起来看看吧。1、阳光原因丁香的开花时离不开阳光的,如果丁香受到局部或者阴影影响,得不到太阳的照射,那么就会导致它不会开花。虽然这种情况不是一蹴而就的,虽...

    2961 农作物种植资料
  • 番茄秋延后栽培技术
    番茄秋延后栽培技术

    为了国庆至元旦期间市场能够供应反季节优质番茄,我们进行了番茄的秋延后栽培技术研究,经3年实践,取得了较好的经济效益和社会效益,为农业增效,农民增收树立了高产高效的典范。现将番茄秋延后栽培技术介绍如下:一、品种选择经过3年的选择,选出适合我地栽培的秋延后番茄品种,如“合作903&rdquo...

    2944 农业种植注意事项 农作物种植知识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: