邳州大蒜主要采用地膜覆盖栽培技术，这样能提高地温，减轻苗期冻害，防止地面水分蒸发。但地膜覆盖后膜下温湿度条件适宜杂草生长，春秋两季杂草发生量大，常顶破地膜影响大蒜生长，对大蒜的优质高产有较大影响。
据调查，邳州市地膜大蒜田杂草主要分为阔叶类和禾本科二大类，其中阔叶草有婆婆纳、牛繁缕、荠菜、小旋花、播娘蒿、猪殃殃、大蓟等，禾本科草有野燕麦、马唐、硬草、看麦娘、牛筋草、狗尾草等。大多数杂草在10—11月出苗，第二年3月返青，4月开花，5—6月成熟。
对杂草发生多的地膜大蒜田，应采取综合防治措施。(1)轮作。连年有阔叶草发生的蒜地，隔3～4年轮作一次小麦，利用麦田除草剂可杀死大部分当季所有的阔叶草，能达到以后种大蒜时不再危害的目的。(2)深耕。深耕能抑制浅表层土壤内的杂草种子萌发，同时对保墒、增温、透气及大蒜根系的发育都有好处。(3)药剂防治。在大蒜播种盖土后、覆膜前用土壤封闭处理剂处理，覆膜后难以进行化除。目前常用的土壤封闭处理剂有二甲戊灵、乙氧氟草醚、乙草胺、精异丙甲草胺等，可以根据田间草相有针对性地选用。要求用药田块地平、土细，墒情好，以利于土表药膜形成。喷药时要退着打，边退边打边盖膜，脚不要踩到打过药的地方，以免影响药膜形成，降低除草效果。
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