4月20日，记者来到常太镇莆田恒丰实业有限公司创办的1000亩果园示范基地采访，市农科所所长彭建平正在为10多名龙眼种植户和产品经营户进行特优龙眼新品种“水南1号”无公害处理技术的培训。现场一位名叫王富生的产品经营户告诉记者，凭他多年的销售经验，“水南1号”规模化生产后，市场前景一定看好。
特优龙眼新品种“水南1号”是近年来由市农科所培育出的、具国内外领先水平的龙眼新品种，其果型特大，平均单果重达18．0————23．5克，最大单果重37．2克，为目前国内外最大果型龙眼；可食率高，达70．9————74．1％；品质优，可溶性固形物含量为18．3————21．8％，汁多味甜，易离核；丰产稳产；抗病毒能力强；在我市的成熟期为9月上中旬。我市栽培面积1．2万亩，该品种的生产应用已取得一定的经济效益，初步显示出良种栽培的优势，2002年度获福建省政府科技二等奖。但是该品种要实现产业化生产，仍需要研究解决许多技术问题，如规模化生产管理技术、无公害生产技术、果实加工技术等。
在第二届中国·福建项目成果交易会（“6．18”）上，莆田市恒丰实业发展有限公司的负责人意识到该项目的市场前景十分看好，当即和市农科所签定特优龙眼新品种“水南1号”产业技术研究开发的项目对接合同，由市农科所负责对“水南1号”龙眼进行无公害、矮化速生丰产、焙干加工等技术试验研究，并做好“水南1号”产业化生产技术人员培训，产业化基地技术指导等。恒丰实业有限公司承担特优龙眼新品种“水南1号”1000亩示范基地生产开发，并配合实施各项技术试验示范工作，建立“水南1号”龙眼焙干加工生产基地。
双方经过1年的共同努力，已按照国家无公害果品生产的技术要求，研究开发出一套“水南1号”无公害生产技术操作规程和丰产稳产栽培技术规范，产品质量已达到国家绿色食品的A级标准，提高果品在国内外市场上的竞争力。同时，极大地改进传统的桂圆焙干加工技术，研究开发出一套适合“水南1号”果实制干的工艺技术，并采用先进的机械烘焙设备进行规模化生产。据市农科所所长彭建平介绍，“水南1号”的焙干品，外观美、不凹陷、肉质嫩、风味佳，不但保留了传统的莆田桂圆的优良特性，而且有更大的果形、更高的可食率，市场前景看好，目前焙干技术已逐步成熟。
