杨梅在初春时节或夏末秋初时嫁接最好。南方地区选择在初春果树发芽前半月进行，北方在夏末秋初进行，注意砧木和接穗的品种选择、嫁接方法不同的手法区别、嫁接后的包裹和养护问题等嫁接才能够成功。
杨梅最好的嫁接时间
1、初春或夏末
根据栽种杨梅的地点不同，嫁接的最佳时间也是会有所变化的，一般在较为温暖的南方地区，选择在初春的果树发芽之前的15天左右进行嫁接是最适宜的，而在北方地区的嫁接最佳时间则是夏末秋初时节，要稍微晚一些。
2、嫁接准备
在开始嫁接之前，先要对准备用作嫁接的砧木和接穗枝条进行挑选和配对，一般嫁接是为了改善作为砧木的杨梅的性质，使其能够产出果实或是增加产量、抗病性等，因此要选择亲缘关系较劲的品种，这样结合力更强成活率更高。
3、嫁接方法
在嫁接之后需要用植物激素进行接穗的处理，将其浸泡在一定比例的植物激素中使其形成层恢复活跃开始活动，然后在砧木上相对应的部位用锋利的小刀切出形状相似的缺口，将插穗插入其中，用塑料薄膜紧密的缠绕住结合处。
4、养护管理
在嫁接完成之后，要检查一遍结合处的状态，接穗和砧木至少要有一侧表皮的接触比较紧密以利于其传送水分和养料，且包扎一定要紧密结实，不会因为刮风下雨而脱落或是浸水漏气，这样嫁接才能够顺利的成功，否则就会失败。
