湘薯17号食用和食品加工用新品种。中蔓型,顶叶浅绿色,叶片绿色,叶脉紫色,叶片心脏形,茎绿色,单株分枝5-7个。结薯较早,整齐集中,单株结薯4-5个,薯块纺缍形,薯皮黄色,薯肉橘黄色,商品薯率高;适宜作薯脯加工,粗纤维含量少,熟食味优,薯块烘干率29%左右,一般鲜薯亩产2800公斤左右,高产可达3480公斤。
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