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原料配方：黑豆40公斤、茄子62.5公斤、花椒2公斤、杏仁2公斤、香油17.5公斤、白酒15公斤、生姜5公斤、紫苏叶250克、盐12.5公斤、苯钾酸钠少量。
制作方法：1.主料制曲。把黑豆放入锅内加水煮熟，捞出放于席子上晾干，然后放到制曲室内发酵制曲，约1周豆子即长满黄霉菌。然后把豆子放到席子上晾干，把黄霉菌搓掉、扬净，再用凉开水浸泡豆子，待豆子恢复到煮熟时的原状，捞出放在席子上晾干，保持豆子含水在30%左右。2.辅料加工。把切好的茄子加盐放缸内腌制，每天翻缸一次，连续翻缸10天。取花椒、紫苏叶、鲜姜放入适量的盐，分别腌好备用。把杏仁米放入锅内煮至能搓掉皮时取出，用开水浸泡，把皮搓掉。3.调拌配制。将腌好的茄子从缸内捞出，装入布袋压干。把加工好的黑豆放入缸内，用压出的茄子水浸泡15分钟，倒入香油、白酒和其它原料，搅匀。4.装坛封闭。把配制的原料装入小口坛内，用10张桑皮纸，涂上血料，扎住坛口，再在坛口上扣1个碗，用泥将坛口封严实。5.发酵成品。封坛后，春、秋季要放在室外晒，夏季放荫凉处自然发酵。
想要龙眼树在修剪之后有果，就要从生长期修剪、秋后修剪、打顶控高和花果期整形等方面着手，生长期以剪去不健康枝条为主，长势过高时及时打顶控高，花果期剪去弱花弱果，秋后进行疏枝剪去无用庞杂枝条。龙眼树修剪有果方法1、生长期修剪在龙眼树的生长期，也是要进行修剪的，龙眼树一般在春夏季节萌发出大量的新生叶片和枝...
2830 桂圆 种植技巧 水果众所周知，我省莘县是有名的洋香瓜之乡，种植历史长达十几年之久，其种植技术水平也在逐年增高，农民收入也每年递增。我省寿光市田马镇也是以洋香瓜而闻名全国，据了解其种植历史比莘县还要长四五年呢。这么多年来，在我省的两个不同的地区同时发展着洋香瓜种植，那么这两地的种植到底有哪些不同呢？品种更新有所不同：寿光...
497 农作物种植技术 农业种植注意事项西瓜嫁接苗多采用顶插法嫁接，这一方法用于工厂化生产有诸多弊端，现介绍一种新的嫁接技术，即断根嫁接法。采用断根嫁接法所生产的种苗粗壮，生长整齐一致，而且定植后根系发达，深受瓜农欢迎。 一、砧木及接穗播种期。采用葫芦和西瓜作砧木，砧木应比接穗提前两天播种；南瓜作砧木，砧木应比接穗晚播两天；采用冬瓜作砧木...
1224 果树种植知识 农业种植教程苗木种植网:1)花期拉制的含义花期控制就是指所谓“催百花于片刻，聚四季于一时”，即人为地利用各种栽培措施，使花卉在自然花期之外开放。花期控制可以包括两个方面:①人为使花期比自然花期提前者称为促成栽培。②比自然花期延迟者称为延后栽培或抑制栽培。(2)花期控制的方法1)温度处理a...
1471 种植科普 果树种植教程蕹菜又名通心菜、空心菜、通菜，耐高温多湿，抗台风暴雨，生长快，产量高，品质优等特点。是我国华南地区主要绿叶菜之一。现将其冬季栽培介绍如下： 一、播种期华南地区蕹菜冬季栽培时期为10月至翌年2月，在绿叶蔬菜较为缺乏的1—4月上市。可获得较高的经济效益。播种一般采用加大种子量，间拔采收为主，或采用留茎...
769 农作物种植技术 蔬菜种植知识秋葵种植前景如何？怎么种植？秋葵在前些年还没有现在这么火，很多人家里都是不吃秋葵的，现在吃秋葵的人比以前多多了，因为大家都了解到了秋葵的营养价值之高。今天咱们来看看秋葵的栽培方法。 一、种植前景 秋葵近年来的市场前景还算不错，主要和秋葵丰富的营养价值有关系，不仅能提高人体的免疫力还能预防各种疾病，...
331 农作物种植技术芋头是一种非常美味的蔬菜，男女老少都爱吃，现在很多饭店里面都有一道必点菜之一就是芋头蒸排骨，粉粉糯糯，沙沙甜甜的，还有肉的清香。但是你知道芋头怎么种吗？不同芋头生长阶段的管理要点又有哪些呢？ 1.幼苗期 一般播种后的一个月左右种子就会发芽，这时大家需要做的就是及时破膜引导幼苗出土，避免温度过高而灼伤...
962 农作物种植水肥管理枇杷是南方地区常见的果树，它的果实不仅味道甜美，而且具有极高的通天教主，而枇杷的花期极长，而且如果花期管理不当，可能会造成枇杷结果不多，造成减产。那么对于枇杷花期该怎么管理呢？随小编一起来了解了解吧。1、做好施肥工作枇杷是秋冬季开花，所以到了10月后就要做好施肥工作，这样不仅加强枇杷营养储备，而后面...
2179 农业种植禁忌近日，笔者在寿光市纪台镇、洛城街道办事处、孙家集街道办事处等各乡镇调查发现当前茄子生产中存在着诸多问题。为了使菜农更为合理地管理当前茄子生产，特将这些问题归纳如下供大家参考：一、白粉虱为害导致黄叶现象寿光市东埠三关村李玉军茄子叶片上发现许多褪绿色黄斑，并且叶片背面有黑色的小点，甚至已经连成片；严重影...
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