葡萄二次结果,仅限于当年生新梢上的冬芽和夏芽结实力强的品种,如白香蕉、莎巴珍珠、黑汉等。通常采用的方法有:
一、利用冬芽结果在新梢长出10~15片叶时进行摘心,抑制主梢生长并保留摘心口下的2个夏芽副梢,延缓主梢上的冬芽萌发,促进花序分化,其余梢一律抹去。待保留下来的副梢半木质化以后,从茎部剪去,以刺激主梢上的冬芽萌发,结二次果。一般主梢摘心口下的第一个冬芽,结实力较弱,第二和第三个冬芽结实力较强。
二、利用夏芽结果开花前,在夏芽未萌发的节上剪截,促发副梢,使其带穗。如不带穗,在副梢上留2~3片叶,再进行剪截,直到果穗长出为止。
三、喷矮壮素在生长季节喷矮壮素300~1000倍液,可减缓夏芽萌发和新梢生长速度,增加二次果的产量。二次结果的葡萄植株,消耗养分较多,在肥水供应不足的情况下,会给当年产量和花芽分化带来不良影响,必须在栽培管理水平较高的果园才能进行。