大棚芸豆秋冬茬栽培一般在8月底或9月初播种，11月到12月采收，亩收入在4000 元左右，其栽培技术是：
一、整地施肥。前茬作物收获后亩撒施7000千克优质有机肥，深翻20---25厘米，整平作畦。畦南北向，高15厘米，种蔓生品种畦宽1.2米，种矮生品种畦宽1.5米，畦间和畦中留灌水沟。作畦后再在畦内集中施肥，每亩施尿素50千克，磷肥75千克，饼肥50千克。
二、播种。
⑴选用良种。秋冬茬芸豆栽培前期气温高，宜选用耐热抗病良种，如丰收1号、老来少、法国地芸豆等。
⑵播前处理。选择籽粒饱满、有光泽的种子,剔去发芽、病残、虫蛀和机械混杂的种子，晒1-2天，用50克根瘤菌拌种后播种。
⑶播种。将畦面耙平，按蔓生品种行距60厘米，穴距25厘米，每穴3--4粒，矮生品种行距30厘米，穴距30-35厘米，每穴4-5粒播种。播种时先浇水，等水下渗后再播，严禁先播种后浇水。
三、播种后管理。
1、温度管理。秋冬茬栽培的芸豆,前期温度较高，应注意放风，严防高温烤苗。以后随气温下降，逐渐减少放风量。一般白天温度保持20---25℃，夜间温度不低于15℃。
2、中耕。幼苗出土后，每隔10天左右中耕1次，连续2---3次，并逐步由深到浅，同时还应在苗株周围适当培土,以利根系生长。
3、植株调整。蔓生芸豆在茎蔓抽出30厘米左右时应及时吊蔓以利其生长。
4、肥水管理。幼苗期一般不浇水追肥。在开花前进行第1次浇水，结合浇水每亩追施尿素5--10千克，以促进开花结荚。幼荚长到3 厘米左右时，进行第二次浇水，以后保持畦面见干见湿，并酌情随水追肥施磷复合肥。
5、防止落花落荚。首先加强大棚的温湿度控制,调节好营养生长与生殖生长的关系，加强肥水管理，合理密植。其次用5--25ppm萘乙酸喷花，可收到良好效果。
6、加强病虫害防治。选用高效低毒低残留农药防治病虫害。
四、适时收获。果荚成形是收获的适宜时期。采收过迟，嫩荚老化，降低品质，影响产量，导致植株早衰。
