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加工速冻青椒及辣椒叶能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期
储存，食用方便。
一、原料选择
选择成熟度适宜，叶尖鲜嫩，果肉肥厚、果形一致，大小均匀，无腐烂、虫
蛀、病斑和损伤的新鲜青椒或辣椒叶作为速冻原料。
二、切分浸泡
将青椒或辣椒叶倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将青
椒纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1％的食盐
水中浸泡15分钟，以防变色。
三、烫漂冷却
将浸泡后的青椒丝或辣椒叶置于100℃的0.2％~0.3％的亚硫酸氢钠溶液中
烫漂1分钟后捞出，于流动水中冷却，待凉透后捞出，沥干表面水分。
四、速冻冷藏
将青椒丝或辣椒叶平铺在冻结盘上，放入快速冻结机内快速冻结，在-35℃
以下冻结6~7分钟，当产品中心温度达-15℃后，即可称重，分级、包装。一般
青椒规格每箱500克x20袋，净重10公斤；辣椒叶规格每箱250克X20袋，净
重5公斤；随后置于冷库中，冷藏温度不能超过-18℃。
梁一
莺歌凤梨，花叶俱关，叶片鲜绿，柔滑有光泽，丛生于基部，呈杯形，花序自叶丛中心长出，花茎笔直细长，苞片鲜艳，红黄两色华丽夺目，玲珑可爱，布置于书桌、茶几、花架上，花期可保持1-2个月，也是高档的插花，深受人们欢迎。莺歌凤梨，凤梨科，丽穗凤梨属，又称黄金玉扇；是多年生附生性小型草本观叶植物；同属品种有大...
2889 果树种植科普 蔬菜种植指南
该品种系从日本引进，株高50厘米-55厘米，分枝3个-4个，叶片较大，卵圆形；白花，结荚集中，荚大粒粗，荚毛白色，籽粒碧绿，老熟时荚暗黄色，粒椭圆形，种皮淡青色，白脐，干豆百粒重44克-46克，鲜豆百粒重82克-90克。在浙江省杭州市露地种植，一般在4月初播种，4月中旬移栽，6月底采摘青荚；在华北地...
1664 种植科普 果树种植知识
沙糖桔谢花后7天及20－30天为第一、二次生理落果期，这是生理现象，不可杜绝，但能采取措施减少落果。沙糖桔生理落果主要原因是：①幼果刚形成，对自然环境变化的抵抗能力弱。特别是果柄，碰到风吹雨淋或者气温突然下降，很容易造成落果。②果实与果柄之间的脱落酸浓度增加(脱落酸主要起抑制生长和促进果实脱落的作用...
1240 农业种植禁忌 果树种植方法
李子树是农村比较常见的一种果树，目前我国不少农民朋友都有种植它，想要李子树实现高产，前期的嫁接管理工作是非常关键的，下面一起学习一下李子树嫁接时间和方法。一、嫁接时间春季砧木发芽前一周左右，阳历3月下旬，采用单芽切腹接或插皮接的方法嫁接李子树，成活率较高。另外，9月份采用带木质部芽接的方法嫁接，成活...
2199 农业种植注意事项
金丝柳因其独特的柳条金黄而得名，加上金丝柳具有适应性广、抗病性强等特点，深得广大绿化工作者喜爱。如果想栽种金丝柳，那么怎么育苗?下面就给大家介绍金丝柳树扦插育苗技术。1、选择插穗金丝柳的插穗，要选择木质化程度较好，没有病虫害的健康枝条，且一般应选择一年生枝条为好。插穗的粗度一般为0.5—1.5cm为...
2192 农作物种植管理
浙蜜五号系浙江大学园艺系和浙江省种子公司合作育成的西瓜新品种，于2001年通过浙江省品审会审定。特征特性：该品种中早熟，开化至果实成熟约32天，植株生长稳健，容易座果，较抗病。果实高圆形，果面光滑圆整，外形美观，底色深绿，覆墨绿色隐条纹，果肉红色，中心糖度12度左右，边缘糖度9度左右，糖度梯度小，品...
2093 果树种植教程 农作物种植知识
我国是柑橘种植的大户，且有着4000多年的柑橘种植历史，由于柑橘的营养价值极高，又是非常好的经济作物之一，所以柑橘经过这些年的发展就成了我国栽培面积最大，产量最高的水果之一。不知道大家留意过我国柑橘产量和品种成熟时期没有，截止2018年，我国的柑橘栽培面积达到了4000多万亩，产量达到了3900多万...
792 农作物种植水肥管理
2.道路系统果园道路分主道、支道和步行道。主道宽6-8m，是全园的交通干道，要能通行大型机动车辆，并与附近的公路相连；支道宽3-5m，与主道连接；步行道宽1.5-2m，连接支道，构成全园交通网。3.水利设施包括灌溉和排水设施。灌溉可根据当地水源状况，将灌溉设备引提至全园地势最高处，然后由输水渠道(明...
1509 种植科普 农作物种植
防治意见 １、立足于综合治疗 从上述该虫的发生特点及化学防治存在的问题，以及多年来对该虫防治的经验和教训可以看出：对荔枝蒂蛀虫的防治不能单纯依赖化学农药，要注意发挥农业措施和其他一些措施的作用，科学合理地使用农药、保护天敌、保护生态环境，做到综合治理。由于病虫害防治工作不仅要保证农作物的产量，还要考...
2441 果树种植教学 农作物种植知识
对投产前一年或投产后的脐橙树科学进行“疏春梢抹夏梢”，是保果增产的重要措施。但由于不少果农不会使用或实施方法不当，不但未能实现丰产的预期目标，反而造成脐橙树冠小、枝叶少、产量低的后果。现将“疏春梢抹夏梢”的科学操作方法介绍如下，供果农参考。1、疏春梢。对结果脐橙树适当疏除春梢，可起到保花保果促产作用...
2932 种植科普 农作物种植知识
低温阴雨有利于荔枝龙眼现蕾当前早中熟荔枝需壮花或疏花，迟熟荔枝促花穗生长，龙眼注意防止“冲梢”近日我省天气高温高湿，树体开始恢复各种生理功能，许多果园开始萌芽或新梢或花穗抽出，只因干旱时间长，土壤缺水，根系恢复较慢。所以没有淋水的果园，大多见芽萌动，新梢抽发很慢。目前荔枝、龙眼主要工作是：早中熟荔枝...
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